Stuffed Masala Idli Recipe: अगर आप शाम के नाश्ते में कुछ हेल्दी और टेस्टी खाना चाहते हैं तो स्टफ्ड मसाला इडली सबसे बेस्ट ऑप्शन है. सूजी से तैयार होने वाली ये रेसिपी वजन कम करने वालों के लिए शाम का एक अच्छा स्नैक (Healthy Snack) है. आप चाहें तो बच्चों को इसे लंच बॉक्स में भी दे सकते हैं. यकीन मानिए लंच बॉक्स सफाचट कर के आएंगे वो. तो आइए जानते हैं इस हेल्दी स्नैक स्टफ्ड मसाला इडली की रेसिपी (Stuffed Masala Idli Recipe).
स्टफ्ड मसाला इडली बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
सूजी
दही
खाने वाले सोडा
तेल
स्टफिंग के लिए सामग्री
आलू
कढ़ी पत्ता
राई
हरा धनिया
नमक
मिर्च पाउडर
चाट मसाला
काली मिर्च पाउडर
खटाई
सरसो का तेल
स्टफ्ड मसाला इडली बनाने की विधि
आलू को पहले उबाल कर एसे छिल लें और मैश कर लें. अब एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और इसमें राई और कढ़ी पत्ता डाल की चटकाएं. अब इसमें मसाले डालें और मैश किया हुआ आलू डालें. इन सबको अच्छे से मिलाकर कुछ देर भून लें. अब इसमें कटी धनिया पत्ता डाल कर गैस बंद कर दें. स्टफिंग को एक बर्तन में निकाल लें. अब इडली बनाने के लिए सूजी को दही में मिला लें. अब इसमें खाने वाला सोडा और नमक डाल कर इडली का बैटर तैयार कर लें.
अब इडली स्टैंड में पानी डालकर गर्म करें और सांचे में तेल की ग्रीसिंग कर दें. अब सांचे में थोड़ा बैटर डालें और आलू के मसाले की टिक्की बनाकर बैटर में डालें अब फिर से घोल डालकर इसे कवर कर दें. अब सांचे को इडली बनाने वाले गर्म बर्तन में रखें और कुछ देर पकने दें. कुछ देर बात चेक करें. लीजिए तैयार है आपकी गरमागरम स्टफ्ड मसाला इडली.
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