Mohanthal Recipe : दिवाली अपने सांस्कृतिक महत्व के अलावा नए कपड़ों, सुंदर रंगोली, घर की साफ-सफाई, सजावट और तरह-तरह के पकवान व मिठाइयों के लिए जानी जाती है. इस पांच दिवसीय त्योहार में धनतेरस, दीपावली, भाई दूज एक के बाद एक आते हैं. इसके बात छठ का पर्व भी शुरू हो जाएगा. ऐसे में इन त्योहारों पर मिठाइयां खाने और खिलाने का दौर चलता है. ऐसे में आप अपने घर में ही मिठाइयां तैयार कर सकती हैं. हम आपके लिए मोहनथाल बनाने की आसान रेसिपी (Mohanthal Recipe) लेकर आए हैं. इस गुजराती मिठाई का नाम पढ़ते ही आपके मुंह में पानी आ गया होगा. आप कम समय में ही घर में इस स्वादिष्ट मिठाइ को तैयार कर सकती हैं. वहीं, आपके रसोई में मौजूद सामग्री से ही इसे बनाया जा सकता है.
सामग्री
मोहनथाल बनाने के लिए
बेसन- 2 कप
घी, दूध, मावा- एक-एक कप
शक्कर- मात्रा के अनुसार पिसी हुई
पानी- मात्रा के अनुसार
इलायची का पाउडर
ड्राई फ्रूट्स- 1 कप बारीक कटे
ऐसे बनाएं स्वादिष्ट मोहनथाल
1. सबसे पहले एक बड़े बर्तन में 2 कप बेसन निकाल लें. अब एक पैन में 1 चम्मच घी गर्म करें.
2. अब बेसन और मावा को हल्की आंच पर अच्छी तरह से भून लें और गैस बंद कर.
3. इसके बात इस भुने हुए बेसन व मावा को एक बोल में निकाल लें.
4. अब बेसन में दूध डालकर इसका डो तैयार करें. अब इसे 20 मिनट के लिए ढककर अलग रख दें, ताकि यह अच्छी तरह से फूल जाए.
5. इसके बाद एक पैन में 1 कप चीनी के साथ आधा कप पानी डालकर चाशनी तैयार करें. इसे आप 10 मिनट तक पकने दें.
6. जब चाशनी तैयार हो जाए, तो इसमें बेसन डाल दें और इलाइची पाउडर, 1 चम्मच घी डालें.
7. अब धीमी आंच पर पकाएं. अब इस मिक्सचर को ट्रे में निकाल दें और प्लेन करके चम्मच की मदद से चारों ओर से बराबर कर दें.
8. इसे आप बादाम, काजू और किशमिश डालकर गार्निश करें.
9. लीजिए तैयार है टेस्टी दानेदार मोहनथाल.
10. ठंडा होने के बाद इसे चौकोर आकार में काटें और सर्व करें.
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