Diwali Homemade Sweets Recpipe: दिवाली पर मार्केट में मिलने वाली मिठाईयों में भारी मात्रा में मिलावट पाई जाने लगी है. यही वजह है कि आजकल लोग ऐसी मिठाई या खाने-पीने की चीजें खरीदते हैं जो मिलावटी न हो. अगर आप बाजार की मिलावटी मिठाई नहीं खाना चाहते तो घर में काफी कम मेहनत में टेस्टी डिजर्ट बना सकते हैं. आप ब्रेड से स्वादिष्ट शाही टुकड़ा जिसे शाही टोस्ट भी कहते हैं बना सकती हैं. त्योहार पर बनाई जाने वाली क्विक और आसान रेसिपी है शाही टुकड़ा. दिवाली पर इस रेसिपी की मदद से आप घर में शाही टुकड़ा जरूर बनाएं.
शाही टुकड़ा बनाने के लिए सामग्रीशाही टुकड़ा बनाने के लिए आपको सफेद ब्रेड चाहिए. इसे फ्राई करने के लिए देसी घी या ऑलिव ऑयल लें. चाशनी बनाने के लिए आपको चीनी और पानी की जरूरत होगी. वहीं खुशबू के लिए इलाइची डालना न भूलें. दूध, चीनी और ड्राई फ्रूटस से रबड़ी तैयार करनी है.
शाही टुकड़ा बनाने की विधि
- सबसे पहले ब्रेड के किनारे से ब्राउन हिस्सा काट लें. अब ब्रेड को तिकोना या फिर चौकोर काट लें. आप एक ब्रेड के 2 या 4 टुकड़े कर सकते हैं.
- अब कड़ाही में घी गर्म करें और हाई प्लेम पर ब्रेड को फ्राई कर लें. आपको सारी ब्रेड फ्राई करनी हैं.
- एक पैन में चीनी और पानी मिक्स करके चाशनी बनानी है आपको गुलाबजामुन के जैसी पतली चाशनी बनानी है. जब चाशनी तैयार हो जाए तो इसमें इलाइची पाउडर डाल दें.
- अब पैन में दूध, शुगर फ्री और केसर डालकर उबालें. इसमें छोटी-छोटी किशमिश और काजू डाल दें. जब दूध रबड़ी जैसा हो जाए तो गैस बंद कर दें.
- चाशनी को थोड़ा ठंडा होने दें और अब सभी शाही टुकडा को चाशनी में डाल दें. 5 मिनट बाद इन्हें चाशनी से निकाल लें और एक प्लेट में ब्रेड के टुकड़े रख लें.
- अब ब्रेड के चाशनी में डूबे टुकड़ों पर थोड़ी रबड़ी लगाएं और इन्हें ठंडा या नॉर्मल टेंपरेचर पर सर्व करें. ऐसा स्वाद किसी मिठाई में भी आपको नहीं मिलेगा.
ये भी पढ़ें: Heart Attack: दिल का दौरा पड़ने पर कैसे पसीना छोड़ती है बॉडी, कैसे पहचानें कि ये है हार्ट अटैक, जानें