सर्दियां आते ही मीठा खाने के शौकीन लोग गर्मागरम गाजर का हलवा खाने के लिए मचलने लगते हैं

आप घर में भी आसानी से गाजर का हलवा बना सकते हैं

गाजर का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लें

अब गाजर और 1 कप पानी डालकर प्रेशर कुकर में 1 सीटी आने तक पका लें

मीडियम आंच पर पैन में घी डालकर गर्म करने के लिए रखें

अब कड़ाही में घी गर्म करके उसमें गाजर डालकर भून लें

अब इसमें दूध डालकर चलाते हुए दूध को गाढ़ा होने तक पकाएं

जब सारा दूध सूख जाए तो गाजर में चीनी डालकर अच्छी तरह से मिला लें

जब चीनी का पानी भी सूख जाए तो इसमें इलायची पाउडर और ड्राई फ्रूट्स डालकर मिक्स कर दें

गाजर, दूध और चीनी का पानी सूख जाए तो समझो हलवा तैयार है