असली और नकली पनीर की ऐसे कर सकते हैं पहचान

भारत में पनीर को “शाकाहारियों का प्रोटीन” कहा जाता है

यह लगभग हर भारतीय घर के भोजन का हिस्सा होता है, चाहे वह सब्ज़ी में हो या स्नैक्स में

लेकिन आज के समय में मिलावट इतनी बढ़ गई है कि बाजार में मिलने वाला पनीर हमेशा असली नहीं होता

असली पनीर का रंग हल्का सफेद जैसा होता है, जबकि नकली पनीर बहुत ज्यादा चमकीला सफेद दिखता है

असली पनीर छूने में मुलायम और चिकना होता है, जबकि नकली पनीर थोड़ा रबर जैसा महसूस होता है

थोड़ा पनीर पानी में डालें अगर वह नीचे बैठ जाए तो असली है और अगर तैरने लगे तो नकली हैं

इसके अलावा एक कटोरी गर्म पानी में पनीर डालें, अगर वह टूटने या घुलने लगे तो नकली है

असली पनीर अपनी आकृति बनाए रखता है

असली पनीर में दूध की हल्की सी सुगंध होती है, जबकि नकली पनीर में खट्टापन महसूस होता है