सरसों का तेल या रिफाइंड... किससे ज्यादा नुकसान

आजकल के खान-पान में तेल का चुनाव सेहत पर सीधा असर डालता है

सरसों के तेल और रिफाइंड तेल में ज्यादातर विशेषज्ञ सरसों के तेल को बेहतर मानते हैं

सरसों के तेल का स्मोक पॉइंट अधिक होने के कारण यह तेज आंच पर खाना पकाने (Deep Frying) के लिए सुरक्षित होता है

सरसों के तेल में ओमेगा-3 और 6 का सही संतुलन होता है, जो रिफाइंड तेल के मुकाबले दिल के लिए ज्यादा फायदेमंद होता है

रिफाइंड तेल को बहुत ज्यादा गरम किया जाता है और इसमें खतरनाक केमिकल्स मिलाए जाते हैं

जो इसे शरीर के लिए जहरीला बना सकते हैं

रिफाइनिंग से तेल के प्राकृतिक विटामिन और मिनरल्स नष्ट हो जाते हैं

जबकि कोल्ड प्रेस्ड सरसों तेल में ये सुरक्षित रहते हैं

रिफाइंड तेल का ट्रांस-फैट नसों को ब्लॉक कर सकता है, जिससे हार्ट अटैक का खतरा बढ़ जाता है