चुकंदर का लाल रंग उसके अंतर्निहित प्रोटीन, लाल पिगमेंट और अन्य पोषक तत्वों के कारण होता है

चुकंदर में लाल पिगमेंट बेटानिन होता है जो उसके लाल रंग का प्रमुख कारण है.

चुकंदर में अधिक मात्रा में आयरन होता है, इसलिए यह भी लाल रंग को और गहरा बनाता है

चुकंदर को वैज्ञानिक रूप से बीटा वल्गेरिस के नाम से जाना जाता है

चुकंदर एक जड़ वाली सब्जी है

चुकंदर खाने के विभिन्न स्वास्थ्य लाभ होते हैं.

चुकंदर दुनिया भर के कई देशों में उगाया जाता है

कुछ लोग इसका कच्चा सेवन करते हैं, जबकि इसे सलाद, सूप और अन्य सब्जियों में भी मिलाया जाता है

चुकंदर का उपयोग पारंपरिक चीनी और आयुर्वेदिक चिकित्सा प्रणालियों में एक घटक के रूप में किया जाता है

चुकंदर में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन,व सा और फाइबर होता है. यह रंगीन सब्जी विटामिन और खनिजों से भी भरपूर है