बिहारी मटन ज्यादा क्यों खाते हैं?

बिहार में मटन खाने की परंपरा बहुत पुरानी है त्योहारों और खास मौकों पर स्वादिष्ट और पौष्टिक मटन बनाना आम बात है

गांवों में लोग खुद बकरी पालते हैं जिससे मटन आसानी से उपलब्ध होता है

वहां शादी-ब्याह या भोज में मटन का स्थान जरूर होता है

बिहारी मटन खूब मसालेदार पकाया जाता है जो इसे ज्यादा स्वादिष्ट बनाता है

शहरी और ग्रामीण दोनों क्षेत्रों में मटन समान रूप से लोकप्रिय है

इसके स्वाद और बनावट के लिए लोग चिकन से ज्यादा मटन पसंद करते हैं

कई परिवारों के लिए मटन सामूहिक भोज और मेलजोल का जरिया है

ठंड के मौसम में मटन को गर्म और ताकतवर माना जाता है

मटन बिहारी खानपान और संस्कृति का अहम हिस्सा बन चुका है