समोसे का इतिहास काफी पुराना बताया जाता है

इसके इतिहास को ईरान से जोड़ा जाता है

भारत मे समोसा ईरान से ही आया है

फारसी में इसका नाम संबुश्क था

जो भारत में आते-आते समोसा हो गया

बिहार और पश्चिम बंगाल मे इसे सिंघाड़ा भी कहा जाता है

क्योंकि इसकी शेप पानी फल सिंघाड़े की तरह होती है

भारत में ही समोसे का आकार तिकोना हुआ है

16वीं शताब्दी में पुर्तगाल भारत में समोसा लेकर आए थे

जो आलू की जगह मेवों से भरा होता था