किस भैंस को कहा जाता है काला सोना

भारत एक कृषि प्रधान देश है, जहां खेती किसानों की अर्थव्यवस्था का महत्वपूर्ण आधार है

इस अर्थव्यवस्था को बनाए रखने में भैंस का बड़ा योगदान है

भैंस न केवल दूध उत्पादन करती है, बल्कि इससे प्राप्त दूध, घी और खाद ग्रामीण अर्थव्यवस्था को बनाए रखती हैं

लेकिन क्या आप जानते हैं किस भैंस को कहा जाता है काला सोना

मुर्रा भैंस को काला सोना कहा जाता है

यह भैंस औसतन 8 से 16 लीटर तक दूध रोज देती है, जो बहुत अधिक है

साथ ही इसके दूध में 7–8% तक फैट होता है, जो कि डेयरी उत्पादों जैसे घी, मक्खन, पनीर के लिए अच्छा है

इसके अलावा इसका दूध किसानों के लिए बहुत लाभदायक है, इसलिए इसे “सोना” कहा जाता है

यह हरियाणा की प्रसिद्ध नस्ल है, जो अब भारत ही नहीं बल्कि दुनिया के कई देशों में पाई जाती है