आजकल लोग चटनी खाना बहुत पसंद करते हैं

चटनी शब्द संस्कृत के चाटनी शब्द से लिया गया है

भारत में चटनी की उत्पत्ति 17वीं शताब्दी में हुई थी

जब मुगल बादशाह शाहजहां बहुत ज्यादा बीमार थे

तब उनके हकीम ने बादशाह को मसालेदार चीजें खाने को कहा

जिससे उनका शरीर भोजन को आसानी से पचा सकें

हकीम के कहने पर पुदीना, धनिया, जीरा, असली, लहसुन जैसी चीजों पीसा गया

इस तरह इन मसालों की चटनी तैयार की गई

इस तरह लोग जरूरत के हिसाब इसमें नमक, मिर्च मिलाने लगें

इसके साथ ही चटनी को दूसरे भोजन के साथ भी परोसा जाने लगा