साबूदाना का इस्तेमाल ज्यादातर व्रत में किया जाता है

व्रत में साबूदाने की खिचड़ी और खीर खाई जाती है

लेकिन क्या आप जानते हैं साबूदाना कैसे तैयार किया जाता है

साबूदाना किसी पेड़ पर नहीं उगता है

साबूदाने को तैयार किया जाता है

पाम सागो के तने के बीच से टैपिओका रूट से साबूदाने को तैयार किया जाता है

इन रूट्स को कसावा भी कहा जाता है

काफी दिनों तक इन रूट्स को बड़े बर्तनों में पानी डालकर रखा जाता है

जिसके बाद इसके गूदे को मशीन में डालकर साबूदाना बनाया जाता है

साबूदाने को सुखाने के बाद इसपर ग्लूकोज और स्टार्च से बने पाउडर से पॉलिश की जाती है.