मखाना एक प्रकार का जलीय बीज होता है जिसे फॉक्स नट्स या लोटस सीड्स भी कहा जाता है

भारत में मखाने का सबसे अधिक उत्पादन बिहार राज्य में होता है

देश का लगभग 90% मखाना अकेले बिहार में ही उत्पादित होता है

बिहार के मिथिलांचल क्षेत्र में खासकर मखाने की खेती बड़े पैमाने पर होती है

मखाना तालाबों और जलभराव वाले क्षेत्रों में उगाया जाता है

यह एक पारंपरिक और पौष्टिक खाद्य पदार्थ माना जाता है

मखाना प्रोटीन, फाइबर, कैल्शियम और एंटीऑक्सिडेंट्स से भरपूर होता है

उपवास और हेल्दी स्नैक के रूप में मखाना खूब खाया जाता है

भारत मखाना का सबसे बड़ा उत्पादक होने के साथ-साथ निर्यातक भी है

बिहार की मखाना खेती को जीआई टैग भी मिला है, जो इसकी पहचान को अंतरराष्ट्रीय मान्यता देता है.