सब्जी में ज्यादा हो गया है नमक तो परेशान होने की जरूरत नहीं, ये टिप्स आएंगे आपके काम

कई बार तो ज्यादा नमक के कारण घर में झगड़े तक हो जाते हैं वहीं कई बार मेहमान भी रूठकर चले जाते हैं. ऐसे में हम आपको कुछ ऐसे टिप्स बताएंगे, जिनकी मदद से आप सब्जी या दाल में ज्यादा नमक को भी बैलेंस कर सकते हैं.

सब्जी में नमक को कम करने के लिए आप दही का इस्तेमाल कर सकते हैं. सब्जी में एक से दो चम्मच दही डालकर उसे अच्छे से मिक्स कर दें, इससे नमक बैलेंस हो जाता है.

आप भुने हुए बेसन का भी इस्तेमाल कर सकते हैं. अगर सूखी या ग्रेवी वाली सब्जी में नमक ज्यादा हो गया है तो उसमें हल्का भुना हुआ बेसन मिला दें. बेसन एक्स्ट्रा नमक के स्वाद को बैलेंस कर देगा.

आप उबले हुए आलू का इस्तेमाल करके भी सब्जी में नमक की मात्रा को कम कर सकते हैं. जिस सब्जी में नमक ज्यादा हो गया है, उसमें उबला हुआ आलू मैश करके अच्छे से मिला दें. इससे नमक का टेस्ट सही हो जाएगा.

सब्जी में नमक के स्वाद को बैलेंस करने के नींबू भी अच्छा हैक है. जिस दाल या सब्जी में नमक ज्यादा हो गया हो, उसमें आप आधा नींबू निचोड़कर अच्छे से मिला दें. इससे सब्जी में नमक का स्वाद बैलेंस हो जाएगा.

आटे की गोली भी नमक के स्वाद को अच्छे से बैलेंस कर देती है. अगर, किसी सब्जी में नमक ज्यादा हो गया है तो उसमें गुथे हुए आटे की कुछ गोलियां बनाकर डाल दें. एक्स्ट्रा नमक इन गोलियों में मिल जाएगा और सब्जी एकदम स्वादिष्ट हो जाएगी.