...जब पीएम मोदी ने छेड़ दी इंदौर के पकवानों की चर्चा, देखें फोटो
पीएम मोदी ने मुंह में पानी लाने वाले इन पकवानों के जायकों को काव्यात्मक अंदाज में पेश किया. पीएम मोदी ने प्रवासी भारतीय दिवस सम्मेलन के उद्घाटन समारोह में कहा, ‘‘इंदौर ने स्वच्छता के क्षेत्र में देश में अलग पहचान स्थापित की है. लेकिन खाने-पीने के मामले में अपन का (अपना) इंदौर देश ही नहीं, पूरी दुनिया में लाजवाब है.
प्रवासी भारतीय दिवस सम्मेलन के दौरान पीएम मोदी ने कहा कि इंदौरी नमकीन का स्वाद गजब का है. शहर के लोगों में पोहे को लेकर पैशन (जुनून) है.’’
पीएम मोदी ने शहर के कुछ मशहूर पकवान काव्यात्मक अंदाज में गिनाते हुए कहा, 'साबूदाने की खिचड़ी, कचोरी, समोसे और शिकंजी जिसने भी इन पकवानों को देखा, उसके मुंह का पानी नहीं रुका. तालियों की गड़गड़ाहट के बीच प्रधानमंत्री ने कहा कि 'तुक मिलाई' जिसने इन पकवानों को चखा, उसने कहीं और मुड़कर नहीं देखा.
पीएम मोदी ने कहा कि इंदौर की दो प्रमुख चाट-चौपाटियां- '56 दुकान' और सर्राफा अपने देशी पकवानों के लिए दुनिया भर में मशहूर हैं और यही वजह है कि कुछ लोग इंदौर को स्वच्छता के साथ ही स्वाद की राजधानी भी कहते हैं.
पीएम ने कहा कि उन्हें विश्वास है कि प्रवासी भारतीय इंदौरी पकवानों के स्वाद को लेकर विदेश के लोगों से अपने अनुभव साझा करेंगे.
गौरतलब है कि विदेश मंत्री एस. जयशंकर शनिवार रात '56 दुकान' गए थे और वह भी इस चाट-चौपाटी के मुरीदों में शामिल हो गए हैं.
जयशंकर ने प्रवासी भारतीय दिवस सम्मेलन के तहत युवा प्रवासी भारतीय दिवस समारोह को रविवार (8 जनवरी) सुबह संबोधित करते समय याद किया कि वह 56 दुकान गए थे. उन्होंने कहा था, ‘‘लोगों ने अब तक इंदौर के बारे में देश के सबसे स्वच्छ शहर के तौर पर बात की है. लेकिन इस शहर को सबसे बड़े दिल, गर्मजोशी और गजब की मेजबानी के लिए भी पहचाना जाना चाहिए.’’