असली और नकली सत्तू की ऐसे करें पहचान, काफी आसान है तरीका
गर्मियों में सत्तू को सुपरफूड माना जाता है, जिससे शरीर को कई सारे फायदे मिलते हैं. ये एक नेचुरल ड्रिंक है, जो भुने हुए चनों को पीसकर बनाया जाता है. गर्मियों में शरीर में ठंडक बनाने और खुद को हाइड्रेटिड रखने के लिए लोग सत्तू का शरबत काफी पीते हैं. इसमें कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फाइबर और कई सारे पोषक तत्व भरपूर मात्रा में होते हैं. सत्तू की तासीर ठंडी होती है. आजकल ज्यादातर लोग सत्त अपनी डेली डाइट में जरूर शामिल करते हैं. लेकिन कई बार लोग इस चीज को लेकर काफी कंफ्यूज रहते हैं कि मार्केट में मिलने वाला सत्तू खरीदे या नहीं, ऐसे में चलिए हम आपको मार्केट में मिलने वाले असली और नकली सत्तू की पहचान करने का तरीका बताते हैं.
असली और नकली सत्तू की पहचान करने के लिए आप एक आसान तरीका अपना सकते हैं, जिसमें बस सत्तू को पानी में मिलाकर उसका रंग, बनावट और गंध ध्यान से देखें.
इसके लिए सबसे पहले थोड़ा सा सत्तू लें और एक गिलास पानी में डालें, अच्छी तरह मिलाएं. अगर सत्तू असली होगा तो पानी में मिलाने पर इसका रंग भी हल्का भूरा या पीला रहेगा.
असली सत्तू हल्का खुरदरा होता है, इसके अलावा असली सत्तू से हल्की खुशबू आती है. अगर इसमें कोई अजीब या तेज गंध है, तो वह नकली सत्तू हो सकता है .
अगर आपको सत्तू बाहर से लेने पर शक या डर है तो आप घर पर भी आसानी से सत्तू तैयार कर सकते हैं. घर पर टेस्टी सत्तू आसानी से चने को पीसकर तैयार हो सकता है.
घर पर सत्तू बनाने के लिए सबसे पहले चने पानी में डालकर आधा से एक घंटा के लिए भिगो दें. इसके बाद इन्हें पानी से निकालकर धूप में सुखने के लिए डाल दें, और बाद में चने अच्छे से भून लें. चने भूनने के बाद इसके छिलके अलग कर लें, और आखिर में मिक्सर में डालकर इसका पाउडर तैयार कर लें.