क्या आप भी पी रहे हैं मशीन वाली कॉफी? तुरंत जान लें नुकसान, वरना खतरे में आ जाएगा दिल

ऑफिस में काम करते समय मूड फ्रेश रखने और एनर्जी बनाए रखने के लिए कॉफी पीना काफी नॉर्मल है. ज्यादातर लोग ऑफिस में मौजूद कॉफी वेंडिंग मशीन से कैपेचीनो, लैटे या ब्लैक कॉफी पीते हैं. आप भी दिन में कई-कई बार ऑफिस की मशीन वाली कॉफी पी जाते होंगे. लेकिन क्या आप जानते हैं कि यह आपके दिल की सेहत (Health) के लिए नुकसानदायक हो सकती है.

हाल ही में हुए एक रिसर्च में चौंकाने वाला खुलासा हुआ है. इसमें बताया गया है कि मशीन वाली कॉफी कोलेस्ट्रॉल लेवल (Cholesterol Level) को बढ़ा सकती है, जिससे हार्ट से जुड़ी समस्याएं बढ़ सकती हैं. आइए जानते हैं कि क्या कहती है रिसर्च और कॉफी की बजाय कौन सा ऑप्शन हेल्दी हो सकता है...

उप्साला यूनिवर्सिटी और चाल्मर्स यूनिवर्सिटी ऑफ टेक्नोलॉजी की एक रिसर्च में पाया गया है कि ऑफिस की मशीनों में बनाई गई कॉफी में पेपर से फिल्टर की गई कॉफी की तुलना में कोलेस्ट्रॉल बढ़ाने वाले कंपाउंड्स काफी ज्यादा होते हैं.

स्वीडिश हेल्थकेयर फैसिलिटीज में हुई रिसर्च में 14 अलग-अलग ऑफिस की मशीनों से कॉफी का एनालिसिस किया गया, जिसमें दो नेचुरल डायटरपीन कैफेस्टोल (Cafestol) और कहवेओल (Kahweol) की मौजूदगी की भी जांच की गई.

कैफेस्टोल और कहवेओल जैसे कंपाउंड्स कॉफी के ऑयल में पाए जाते हैं, जो कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने के लिए जाने जाते हैं. पेपर फिल्टर इन चीजों को रोकता है लेकिन मेटल फिल्टर जो वर्कप्लेस के ब्रूअर्स में उपयोग होते हैं, उन्हें जाने देते हैं, जिससे वे आपके कप में आ जाते हैं और उनका कंसंट्रेशन बढ़ जाता है. शोधकर्ताओं को मशीन से बनी कॉफी में 176 मिलीग्राम प्रति लीटर कैफेस्टोल कंसंट्रेशन मिला है, जो पेपर-फिल्टर्ड कॉफी में मौजूद 12 मिलीग्राम प्रति लीटर से करीब 15 गुना ज्यादा है. इस स्टडी में बताया गया है कि जो एम्प्लॉइज दिन में 3 या ज्यादा कप कॉफी पीते हैं, वो अनजाने में अपने बैड कोलेस्ट्रॉल बढ़ा रहे होते हैं.

शोधकर्ताओं का कहना है कि अगर आप मेटल-फिल्टर्ड कॉफी की बजाय पेपर-फिल्टर्ड कॉफी पीते हैं तो बैड कोलेस्ट्रॉल 0.58 mmol/L तक घट सकता है. अगर इसे डेली इनकेट से 2 औंस हेवी क्रीम के बराबर हटा दें तो 5 साल में हार्ट डिजीज का खतरा 13% तक कम हो सकता है. 40 साल के करियर में दिल की बीमारियों का खतरा 36% तक टल सकता है.