गर्मियों के लिए बेस्ट है गुलाब का शरबत...पेट भी रहेगा ठीक और स्ट्रेस भी होगा दूर
सूखी गुलाब की पंखुडियों में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फैट्स, विटामिन सी, आयरण, कैल्शियम, जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं जो आपके सेहत के लिए फायदेमंद हो सकते हैं.
गुलाब का शरबत पीने से आपकी त्वचा को भी फायदा मिल सकता है. गुलाब में मॉइश्चराइजिंग गुण होते हैं इसके अलावा इसमें विटामिन सी भी पाया जाता है, जो गर्मियों में होने वाले मुंहासे की समस्या को ठीक करने में मदद कर सकता है.
गुलाब का शरबत पीने से गर्मियों में आपका मूड बेहतर हो सकता है. इसमें पाए जाने वाले गुण स्ट्रेस मैनेज करने में मदद करनी है आपका दिमाग रिलैक्स होता है.
गुलाब की पंखुड़ी की तासीर ठंडी होती है. इसलिए गर्मियों में गुलाब के शरबत का सेवन करने से आपका पेट ठंडा रह सकता है. लू से सुरक्षित रखने में मददगार साबित हो सकता है.
शरबत बनाने के लिए चाहिए आपको एक कप गुलाब की पंखुड़ियां, गुड तीन से चार चम्मच, काजू बादाम 4 से 5 इलायची पाउडर और दूध.
इसे बनाने के लिए दूध को पहले उबालें. इसमें तीन से चार चम्मच गुड़. आधा चम्मच इलायची पाउडर मिलाएं. सभी चीजों को अच्छे से मिलकर 10 मिनट तक पकने दें. मिश्रण को ठंडा होने के लिए रख दें.
अब या तो इन पंखुड़ियों को धो कर पीस लें या उबाल कर इसका रस बना लें.और तैयार किए गए दूध के साथ मिला दें. इसे ठंडा करने के लिए 2 घंटे फ्रिज में रख दें. जब ये ठंडा हो जाए तो ऊपर से काजू बाजाम, गुलाब की कुछ पंखुड़ियां और बर्फ डाल कर ठंडा-ठंडा सर्व करें.