Palak Pulao Recipe: गर्मी में नहीं होना है डिहाइड्रेशन का शिकार, तो बनाएं पालक पुलाव रेसिपी

पालक पुलाव बनाना बेहद आसान है और इस रेसिपी के साथ सबसे अच्छी बात यह है कि इसमें आप गर्मी के हिसाब से ढेर सारी सब्जी भी मिला सकते हैं. लेकिन पेस्ट के रूप में. यह रेसिपी बच्च से लेकर बूढ़े तक को काफी ज्यादा पसंद आने वाला है. यह विटामिन और आयरन से भरपूर होता है. इसमें आप अपने स्वाद के अनुसार नट्स भी मिला सकते हैं. यह आपके सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद है.

इस आसान रेसिपी को बनाने के लिए पालक के पत्तों को धोकर एक प्लेट में काट लीजिए, एक बार फिर से धो लीजिए. अब एक कढ़ाई को मध्यम आंच पर रखें और उसमें तेल छिड़कें. इसमें कटे हुए पत्ते डालें और नमक और हल्दी पाउडर छिड़कें. अच्छी तरह से हिलाएं और धीमी आंच पर 5-10 मिनट तक पकाएं. एक बार हो जाने के बाद आंच बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें.

टमाटर को धोकर मोटा-मोटा काट लें. पालक के ठंडा होने पर टमाटर के साथ ग्राइंडर में डालें. उन्हें एक चिकनी पेस्ट में पीस लें. एक बड़ा पैन लें और उसमें धुले हुए चावल डालें। टी में 3-4 कप पानी डाल दीजिए. इसमें एक चुटकी नमक डालकर अच्छे से मिलाएं और ढक्कन से ढक दें.

चावल को कुछ मिनट तक पकने दें. चेक करें कि चावल पक गए हैं या नहीं. एक बार हो जाने के बाद, पानी निकाल दें और इसे एक कढ़ाई में डालें. इसके बाद पालक-टमाटर का पेस्ट डालें और स्वादानुसार नमक डालें. पेस्ट को चावल के साथ मिलाने के लिए अच्छी तरह से हिलाएं और बिना ढके पकाएं.जैसे ही पुलाव तैयार हो जाता है, एक प्लेट में निकाल लें. मूंगफली के दानों से सजाकर रायते या गरमा गरम करी के साथ गरमागरम परोसें.