भोलेनाथ को खुश करने के लिए लगाएं मखाने की खीर का भोग..जानिए रेसिपी

मखाने की खीर बनाने के लिए आपको चाहिए 1 लीटर दूध, आधा कप चीनी, 1 कप मखाना, एक चम्मच घी, एक चम्मच चिरौंजी, एक छोटी कटोरी बारीक कटे मेवे, काजू, बादाम, आधा टीस्पून इलायची पाउडर.

मखाने की खीर बनाने के लिए सबसे पहले मखानों को महीन-महीन काट लें या फिर आप मिक्सी में दरदरा करके पीस लें.

मीडियम आंच पर एक भारी तले वाली कड़ाही में घी गर्म करें.जब घी थोड़ा गर्म हो जाए तो इसमें मखानों को 1 से 1:30 मिनट के लिए भून लें.

एक दूसरा पैन गैस पर चढ़ाएं.इसको मीडियम आंच पर दूध उबालने के लिए रखें.जैसे ही एक उबाल आए मखानों को दूध में डालकर आंच धीमा कर दें.

दूध को तब तक पकने दें, जब तक कि मखाने पूरी तरह से गल ना जाएं. हर थोड़ी थोड़ी देर में खीर को चलाते रहें. ताकि वो नीचे ना बैठे.

अब इसमें कटे हुए मेवे किशमिश, काजू, बादाम और चीनी डालकर अच्छी तरह से मिलाएं. 5 मिनट तक पकाने के बाद इलायची पाउडर डाल दें और अब गैस को बंद कर दें.

तैयार है मखाने की खीर आप चाहे तो ऊपर से भी कुछ मेवे डाल सकते हैं. इसे कुछ देर फ्रिज में रख लें .जब ठंडा हो जाए तो इसका आनंद लें.