Green Steak: इफ्तार में ढ़ेर सारी सब्जियों से मिलाकर बनाएं ये खास रेसिपी, प्रोटीन और न्यूट्रिशयन से है भरपूर

इस रेसिपी में हाी फाइबर तत्व शामिल हैं जो इसे प्रोटीन से भरपूर बनाता हैं. इसके साथ ही इसमें ऐसे तत्व भी होते हैं जो प्रोटीन से भरपूर होते हैं और उत्कृष्ट एंटीऑक्सीडेंट के रूप में काम करते हैं, जिससे यह स्वास्थ्य लाभों से भरपूर व्यंजन बन जाता है. यह रेसिपी एक अनोखा शाकाहारी और शाकाहारी व्यंजन है.

एडामेम बीन को छोड़कर सभी सब्जियों को अलग-अलग धोकर बारीक काट लें.फूड प्रोसेसर में एडामेम बीन को दरदरा पीस लें. एक पैन को मध्यम आंच पर रखें और लाल क्विनोआ को थोड़े से पानी में पकने तक उबालें। एक बार हो जाने के बाद, एक और पैन को मध्यम आंच पर रखें और कद्दू और अलसी के बीजों को भून लें.

अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें और इसे मध्यम आंच पर रखें. इसमें कटा हुआ लहसुन और प्याज डालें और प्याज के पारदर्शी होने तक भूनें। पैन में अजवायन और करी पाउडर डालें और सुगंध छोड़ने तक पकाएं. एक एक करके कटी हुई सब्जियाँ डालें और तब तक पकाएं जब तक सब्ज़ियाँ नरम न हो जाएँ और सारा पानी न उड़ जाए. सब्जियों में मसाला एडजस्ट करें.

जब सब्जियां पक जाएं तो गैस बंद कर दें और पैन को गैस से उतार लें. एक कटोरे में स्थानांतरण करें और इसे ठंडा होने के लिए अलग रख दें.अब, ठंडी हुई सब्जियों के कटोरे में, भुने हुए बीज, पनीर, ओट्स और उबले हुए क्विनोआ को मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मसाला समायोजित करें और पैटी मिश्रण बन गया है.अब इस मिश्रण से पैटी बनाकर तवे पर पकाएं. या, आप इसे थोड़े से तेल का उपयोग करके भी तल सकते हैं। एक बार स्टेक पक जाने के बाद, इसे कुछ ठंडे दही के साथ आनंद लें या बर्गर में इसका आनंद लें.