Moonglet: ब्रेकफास्ट में मूंग दाल की यह रेसिपी करें ट्राई, बिना डाइटिंग किए यूं कम हो जाएगा वजन
मूंगलेट मूल रूप से मूंग दाल चीला या इंडियन पैनकेक का एक शानदार नमूना है. मूंगलेट एक फेमस स्ट्रीट फूड है जिसे आप डाइटिंग के दौरान भी खा सकते हैं. यह प्रोटीन से भरा हुआ है और वजन पर नजर रखने वाले सभी लोगों के लिए आदर्श है. अगर आप ऐसे व्यक्ति हैं जो नए स्ट्रीट फूड्स को आजमाना पसंद करते हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए जरूर ट्राई करें. प्याज, टमाटर और शिमला मिर्च जैसी कुछ सब्जियाँ डालने से यह व्यंजन और भी पौष्टिक बन जाता है. मूंग दाल को पहले भिगोया जाता है और फिर चीले के लिए बैटर बनाने के लिए ब्लेंड किया जाता है. मूंगलेट को मक्खन में पकाया जाता है और यह अपने आप में एक संपूर्ण भोजन है. आप इसे नाश्ते या रात के खाने में परोस सकते हैं और यह मूंगलेट नाश्ते के रूप में भी उत्तम है। बैटर को फूला हुआ बनाने के लिए उसे कुछ मिनट तक फेंटना न भूलें.
पहले मूंग दाल को 4-5 घंटे के लिए भिगो दें और फिर पानी निथार कर एक ब्लेंडर में डालें. गाढ़ा पेस्ट बनाने के लिए ब्लेंड करें. अब जरूरत के अनुसार पानी डालें और फिर से ब्लेंड करें. मध्यम स्थिरता का घोल तैयार करने के लिए बैचों में और कम मात्रा में पानी डालें.मिश्रण को प्याले में निकाल लीजिए. नमक, हींग और अमचूर पाउडर डाल दीजिए. अब इसमें बारीक कटा प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च, हरी मिर्च और हरा धनिया डालें। बैटर तैयार करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं। कुछ मिनट के लिए तब तक फेंटते रहें जब तक कि बैटर थोड़ा झागदार न लगने लगे.
एक छोटे पैन में 1 बड़ा चम्मच मक्खन गरम करें. पैन में आधा बैटर डालें और कुछ मिनट के लिए पकने दें. सुनिश्चित करें कि पैन छोटा हो और बैटर की एक मोटी परत बने। इसे दूसरी तरफ पलट दें और क्रिस्पी होने तक पकाएं। एक और मूंगलेट बनाने के लिए इस चरण को दोहराएं.
मूंगलेट को केचप, इमली चटनी या पुदीने की चटनी के साथ गरमा गरम परोसें.