Onion Cutting Hacks: प्याज काटने पर रोना आए तो ये आसान हैक्स जरूर अपनाएं

प्याज काटते वक्त चाकू में थोड़ा सा नींबू का रस रगड़ ले इसे प्याज काटने के दौरान प्याज से निकलने वाले रसायन आंखों पर बेअसर होंगे और आंखों से आंसू नहीं आएंगे

प्याज को काटने से थोड़ी देर पहले इसे सिरके में डुबोकर रख दें, कटोरे में थोड़ा पानी लें और इसमें दो चार बूंद सिरके के डाल दें, अब इसमें प्याज को डालकर कुछ देर के लिए रख दें.इससे प्याज काटते समय आपकी आंखों में आंसू नहीं आएंगे.

प्याज को काटने से पहले 30 से 45 सेकंड तक माइक्रोवेव में रखकर छोड़ दें,ऐसा करने से प्याज में मौजूद आंसू पैदा करने वाले कंपाउंड टूट जाएंगे और प्याज काटते समय आपके आंसू नहीं निकलेंगे.

सबसे आसान तरीका ये है कि आप जब भी प्यास काटे आंखों पर चश्मा पहन लें.ऐसा करने से आपके आंखों तक प्याज से निकलने वाले रसायन नहीं पहुंचेंगे और आप के आंसू नहीं बहेंगे.

आप चाहे तो प्याज को काटने से आधा घंटा पहले फ्रिज में रख दें. ऐसा करने से ये हवा में एसिड एंजाइम की मात्रा को कम कर देता है जिससे आंसू नहीं आएंगे.

अगर आपके पास ना नींबू है और ना ही विनेगर है, ऐसे में आप सिर्फ प्याज को पानी में डुबोकर कुछ देर के लिए रख दें ऐसा करने से प्याज में मौजूद जो रसायन होते हैं,वो नष्ट हो जाते हैं और आप के आंसू नहीं निकलते.

प्याज काटते वक्त आंखों से आने वाले आंसू के लिए एक रसायन जिम्मेदार है. दरअसल प्याज में सिन-प्रोपेनेथियल एस ऑक्साइड नाम का रासायन पाया जाता है. इसी रसायन की वजह से आंखों में पानी आता है.सिन प्रोपेनेथियल एस ऑक्साइड आंखों की लैक्रिमल ग्लैंड को प्रभावित करता है जिससे आंसू आने लगते हैं