Rajasthani Recipe: गर्मी में खूब खाना चाहिए प्याज, इसके लिए बनाएं टेस्टी प्याज की सब्जी

इंग्रीडिएंट्स - 500 ग्राम प्याज, 2 टमाटर, 1 चम्मच लहसुन का पेस्ट, 1 चम्मच अदरक का पेस्ट, 2 हरी मिर्च, 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, नमक स्वादानुसार, 1 चम्मच जीरा पाउडर, 2 बड़े चम्मच सरसों का तेल, 1 चम्मच जीरा, 1 चम्मच धनिया पाउडर , 1 चम्मच हल्दी पाउडर, 1 कप दही, और 2 बड़े चम्मच धनिया पत्ती.

स्टेप 1 - प्याज को छीलकर दो बराबर भागों में बांट लें.

स्टेप 2- टमाटरों को काट कर ब्लेंड करके मुलायम पेस्ट बना लीजिए.

स्टेप 3- एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और उसमें जीरा और हरी मिर्च डालें. उन्हें फूटने दें.

स्टेप 4- टमाटर की प्यूरी और मसाले डालकर तेल अलग होने तक पकाएं.

स्टेप 5- इसके बाद प्याज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएं. 5 मिनट तक पकाएं.

स्टेप 6- दही डालें, अच्छी तरह मिलाएं और 10 -12 मिनट तक पकाएं.

स्टेप 7- एक बार हो जाने पर, धनिये की पत्तियों से सजाएं और रोटी या चावल के साथ गरमागरम परोसें.