Kali Mirch Pasanda Recipe: स्पाइसी मसालेदार मटन किसे खाना पसंद नहीं, लेकिन इस तरह से बनाएं बस 20 मिनट में रेसिपी तैयार

इस रेसिपी को बनाने में आपका ज्यादा वक्त लगेगा और न ही ज्यादा सामान इसे आप आसानी से काली मिर्च के इस्तेमाल से बना सकते हैं. यह खुशबुदार रेसिपी बनाने के लिए आपको मटन, दही, प्याज और मसाले की जरूरत पड़ेगी.यह किट्टी पार्टी से लेकर बूफे पार्टी तक में बना सकते हैं. इस रेसिपी को आप रूमाली रोटी और पराठा से साथ आसानी से आजमा सकते हैं.

एक पैन लें उसमें तेल डालें और मध्यम आंच पर गरम करें.जब तेल ठीक-ठाक गर्म हो जाए तो पैन में अदरक और लहसुन का पेस्ट डालें.पैन में काली मिर्च पाउडर, गरम मसाला और धनिया पाउडर डालें. इसे एक-दो मिनट तक ठीक से पकाएं

पैन में नमक छिड़कें और थोड़ा पानी डालें.मसाला पैन के तले में न लगे.मसाले को एक या दो मिनिट तक पका लीजिए. मटन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए और तैयार मसाले में डाल दीजिए. मटन के टुकड़ों के साथ मसाला अच्छी तरह मिलाने के लिए पैन को टॉस करें.

तेज आंच पर और 10 मिनट तक पकाएं.जब पैन के किनारे तेल छोड़ने लगे तो ग्रेवी के लिए एक कप पानी डालें.पैन को ढक्कन से ढक दें और ठीक से पका लें. जब मसाला पक जाए तो मटन के टुकड़ों के ऊपर मसाला को अच्छी तरह से मिलाएं. इस बीच एक मिक्सर जार लें और प्याज को दही के साथ मिलाकर प्यूरी बना लें.गैस धीमी कर दीजिए और पसंदा में दही की प्यूरी डाल दीजिए. और इस रूमाली रोटी या पराठा के साथ खाएं.