Cucumber Cold Soup: गर्मी में बनाएं दही और खीरे वाली स्पेशल सूप, गैस... एसिडिटी सब हो जाएगा गायब

गर्मियां आ चुकी हैं और खीरे, दही और मसालों की ताज़गी से बने स्वादिष्ट और मन को तृप्त करने वाले ठंडे सूप का आनंद लेने से बेहतर और क्या हो सकता है. हम अक्सर सूप को सर्दियों के भोजन से जोड़ते हैं, लेकिन कुछ सूप ऐसे होते हैं जो गर्मियों के लिए बहुत अच्छे होते हैं हल्का भोजन बनाते हैं. साथ ही यह सूप उबले चने का उपयोग करके बनाया जाता है, जो एक मलाईदार बनावट देता है और वजन पर नजर रखने वालों के लिए बहुत अच्छा है क्योंकि यह सूप प्रोटीन से भरा होता है. जो मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए भी अच्छा होता है.

इस झटपट सूप को बनाने के लिए, चनों को धोकर रात भर भिगो दें, पानी निथार लें और 3-4 सीटी आने तक प्रेशर कुक कर लें. खीरे को धोकर छील लें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.

एक ब्लेंडर लें और उसमें खीरा, हरी मिर्च, कद्दूकस किया हुआ खीरा, छोले, दही, काली मिर्च, नमक और हरा धनिया डालें. मिश्रण को तब तक ब्लेंड करते रहें, जब तक कि यह गाढ़ा क्रीमी सूप न बन जाए.

एक पैन लें और उसमें लहसुन के साथ जैतून का तेल डालें, अच्छी तरह भूनें और सूप के ऊपर डालें, इसे अच्छी तरह मिलाएं. अपनी पसंद के अनुसार गार्निश करें और आनंद लें.