Kitchen Hacks: आलू उबलाने के ये हैं 5 अलग-अलग तरीके, आपको भी जानना चाहिए

आलू रसोई की पसंदीदा सब्ज़ी है क्योंकि इसका इस्तेमाल अलग-अलग आकार और तरह-तरह के व्यंजनों में किया जाता है. यह एकमात्र ऐसी सब्जी है जो किसी भी सब्जी के साथ बना दो स्वाद को बढ़ा देता है. बीन्स, मटर, फूलगोभी, शिमला मिर्च, गाजर, गोभी आदि हो. उबले हुए आलू का उपयोग आमतौर पर करी, सब्जी, टिक्की सबसे पसंदीदा खाना है.आलू उबालने के पांच अलग-अलग तरीके दिए गए हैं.

2-3 आलू लें और उन्हें अच्छे से धो लें. अब आप चाहें तो इन्हें छीलकर अलग रख दें. एक बर्तन को पानी से आधा भर लें और उसे गर्म होने दें.आलू को सॉस पैन में डालें और 4-5 मिनट के लिए तेज आंच पर उबलने दें.अब आंच को मीडियम कर दें और आलू को 6-8 मिनट तक और उबलने दें.अगर आप चाहते हैं कि आलू नरम हों, तो उन्हें 4-5 मिनट के लिए और उबाल लें.

4 आलू लें, गंदगी को साफ़ करें और बहते पानी के नीचे धो लें. एक प्रेशर कुकर लें और उसमें 1 गिलास पानी डालें. कुकर में 4 आलू डालिये और ढक्कन बंद कर दीजिये.बहुत अधिक पानी न डालें, 4-5 आलू के लिए 1 गिलास पानी उन्हें पूरी तरह से उबालने के लिए पर्याप्त है. तेज आंच पर एक सीटी आने तक पकाएं.अब गैस धीमी कर दें और 1-2 सीटी और पकाएं. अब आंच बंद कर दें.प्रेशर अपने आप निकलने दें.आलूओं को निकालिये, छीलिये और आवश्यकता अनुसार प्रयोग कीजिये. 2 आलूओं को धोकर चारों तरफ से छेद कर लें.एक कप में पानी भरें और इसे माइक्रोवेव में घूमने वाली प्लेट के बीच में रखें.कप के ठीक बगल में 2 आलू को घूमने वाली प्लेट के विपरीत दिशा में रखें.8 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें.जब आलू ठंडे हो जाएं तो इन्हें छील लें और ये इस्तेमाल के लिए तैयार हैं.

यह आलू उबालने का सबसे तेज़ तरीका है और इसे केवल 3 मिनट में किया जा सकता है.आलूओं को धोइये, कम से कम 8-9 बार चारों ओर से गोद कर प्लेट में निकाल लीजिये.प्लेट को माइक्रोवेव में 3 मिनिट के लिए रख दीजिए. अगर आप चाहते हैं कि आलू नरम हों, तो 1 मिनट और माइक्रोवेव करें. इस विधि और पहले की विधि (पानी के साथ) के बीच का अंतर यह है कि इस विधि में आलू थोड़े सूखे होंगे.

2-3 आलू लें, धोकर छील लें.अब आलू को क्यूब्स में काट लें और एक बाउल में इकट्ठा कर लें.एक बर्तन लें और उसमें आधा पानी भर दें.एक उबाल लेकर उसमें आलू के क्यूब्स डालें.मध्यम-तेज़ आंच पर 12-15 मिनट तक उबालें. एक बार हो जाने के बाद, पानी को छान लें और आलू को एक छलनी में इकट्ठा कर लें.आलूओं पर 1 गिलास ठंडा पानी डालें और अब वे उपयोग के लिए तैयार हैं.