Chilli Dishes: कभी खाई है मिर्च की सब्जी? मिर्च की ये 5 डिश आपको भी करनी चाहिए ट्राई?

हैदराबादी व्यंजन की यह मसालेदार करी अपने अनोखे देहाती स्वाद के लिए जानी जाती है. मिर्चों को सावधानीपूर्वक नरम होने तक भून लिया जाता है, फिर मूंगफली, तिल और इमली से बनी समृद्ध चटनी में पकाया जाता है.

यह मसालेदार अचार ताज़ी हरी मिर्च, सरसों, मेथी दाना और सिरके से बनाया जाता है. इस डिश को आप तैयार करके कुछ महीनों तक स्टोर कर सकते हैं और दूसरे खाने के साथ पेयर कर सकते हैं.

यह चिकन खाने वालों के बीच एक लोकप्रिय डिश है. जो लोग तीखा खाना पसंद करते हैं और बिना हड्डी वाले चिकन चाहते हैं, तो इस डिश को बना सकते हैं. हल्दी, जीरा और धनिया सहित मसालों के नियमित मिश्रण में मैरीनेट कर इस डिश को तैयार किया जाता है.

यह लोकप्रिय शाम का नाश्ता है, जिसे हरी मिर्च के बीज निकालकर और फिर उसमें मसालेदार आलू, प्याज और धनिया पत्ती का मिश्रण भरकर बनाया जाता है.

यह एक महाराष्ट्रियन डिश है, जिसे काफी पसंद किया जाता है. इसे ताजी हरी मिर्च, लहसुन, नमक और नींबू के रस को एक साथ पीसकर पेस्ट जैसी स्थिरता बनाकर तैयार जाता है.

मिर्च की सब्जी एक राजस्थानी डिश है, जिसे बारीक काटकर हींग और अजवायन के साथ छौंका जाता है. इसके बाद इसमें हल्दी, नमक, सौंफ और अमचूर जैसे मसालों का इस्तेमाल करके तैयार किया जाता है.