Types Of Coffee: एक्सप्रेसो, कैपेचीनो और अमेरिकानो ही नहीं इतने तरीके की होती हैं कॉफी, कुछ के तो नहीं सुने होंगे नाम

एस्प्रेसो के आधार पर ज्यादातर कॉफी पेय पदार्थ बनाए जाते हैं. तेज दबाव में बारीक पिसी हुई कॉफी में गर्म पानी को डालकर बनाया जाता है. एक शानदार एस्प्रेसो में क्रेमा की एक गाढ़ी परत होती है और साथ ही ऊपर से सुनहरा झाग होता है.

कैपेचिनो में एस्प्रेसो, स्टीम्ड मिल्क ओर मिल्क फोम की बराबर की मात्रा होती है. इसकी शुरुआत इटली से हुई है और यह अपनी मलाईदार बनावट और शानदार झाग के लिए मशहूर है. इस पर अक्सर कोको पाउडर छिड़का जाता है.

लैटे कैपेचिनो की तुलना में थोड़ी ज्यादा मुलायम और दूधिया होती है. इसमें एक भाग एस्प्रेसो और तीन भाग स्टीम्ड मिल्क होता है. साथ ही ऊपर से फोम की एक पतली परत होती है. इसी के साथ मोका, एस्प्रेसो को चॉकलेट सिरप और दूध के साथ मिलाकर बनाई जाती है.

मैकियाटो एक एस्प्रेसो शॉट होता है जिस पर दूध के झाग की कुछ हल्की छींटे होती हैं. इसी के साथ स्पेन में मशहूर कॉर्टेडो मैं एस्प्रेसो और गर्म दूध को बराबर की मात्रा में मिलाकर गाढ़ेपन का संतुलन बनाया जाता है.

रिस्ट्रेटो एक छोटा सा लेकिन काफी गाढ़ा शॉट होता है. इसी के साथ लुंगो एक लंबा शॉट होता है जिसमें ज्यादा पानी होता है. वही डोपियो उन लोगों के लिए एस्प्रेसो का एक डबल शॉट होता है जिन्हें ज्यादा कैफीन की जरूरत होती है.

इन सबके अलावा दुनिया भर में कहीं और कॉफी की किस्म हैं. जैसे तुर्किश कॉफी. इसमें यह कॉफी छनी हुई नहीं होती और इसे चीनी के साथ सेजवे नाम के एक विशेष बर्तन में बनाया जाता है. इसके अलावा वियतनामी कॉफी भी है जिसे अक्सर गाढ़े दूध और बर्फ के साथ परोसा जाता है. वही हनोई की अंडा कॉफी भी काफी मशहूर है. इसमें फटे हुए अंडे की जर्दी, और गाढ़े दूध को मिलाया जाता है.