Fresh Vegetables In Fridge: कई बार हम बाजार से अपने पसंद की ढेर सारी सब्जियां ले तो आते हैं लेकिन 2 या 3 दिन बाद ही सब्ज़ियां खराब होने लग जाती हैं. यहां तक की उन्हें फ्रिज में स्टोर करना भी काम नहीं आता. तो क्या आप अपनी सब्जियों को ठीक तरह से स्टोर नहीं कर पा रहे हैं, जिसकी वजह से उनकी ताज़गी खत्म हो जाती है. कुछ आसान से टिप्स की मदद से आप सब्जियों को फ्रिज में लंबे समय तरोताजा रख सकते हैं.
सब्जियों को लंबे समय तक स्टोर करने के टिप्स
- सब्जियों को 7 से 12 दिन में यूज कर लें: अलग-अलग सब्जियां अलग-अलग टाइम पर खराब होती हैं, और अनुमानित समय जानने से आपको यह मदद मिल सकती है कि सब्जियां खराब होने से पहले आप उनका उपयोग कर सकें. याद रखें कि आपने सब्जियां कब खरीदीं, और कब से वे आपके फ्रिज में स्टोर हैं, इसे नोट कर लें. ऐसे में जो सब्जियां पहले खराब हो सकती हैं उनका इस्तेमाल पहले कर पाएंगे.
- अलग-अलग पैकेट में सब्जियों को स्टोर करें: सारी सब्जियों को एक ही बैग में रखने से वो जल्दी खराब हो जाती हैं. ऐसे में कोशिश करें कि सब्जियों को अलग-अलग बैग में डाल कर रखें. यदि आपको अलग-अलग सब्जियां रखना भारी लगता है तो एक तरह की सब्जियों के एक साथ रखें- जैसे जड़ वाली सब्जियां, पत्तेदार सब्जियां, क्रूसिफेरस (जैसे ब्रोकोली या फूलगोभी), मज्जा (तोरी, ककड़ी), फली वाली सब्जियां (हरी बीन्स, ताजे मटर) को एक साथ रखें.
- उन सब्जियों को अलग करें जो नमी से सड़ती हैं: अधिकांश फ्रिज में हाई ह्युमिडिटी और लो-ह्युमिडिटी पैनल होते हैं. अधिकांश सब्जियां हाई ह्युमिडिटी वाले पैनल में रखी जाती हैं क्योंकि वे मुरझाने लगती हैं. यह पैनल सब्जियों को अधिक नम किए बिना एक लेवल पर बनाए रखता है. कम नमी वाले पैनल में ज्यादातर फल रखे जाते हैं, हालांकि टमाटर जैसी कुछ सब्जियां यहां रखी जा सकती हैं
ये भी पढ़ें-