Microwave Hacks: जब खाना पकाने की बात आती है, तो सभी को गैस-चूल्हा याद आता हैं. लेकिन क्या आपको पता है कि आलू उबालने और लहसुन का पेस्ट बनाने से लेकर दाल पकाने और बासी चिप्स को फिर से कुरकुरे बनाने तक, माइक्रोवेव आपके काम आ सकता है. जी हां समय बचाने के लिए रसोई में मौजूद माइक्रोवेव का अधिकतम उपयोग करना बुद्धिमानी है. अगर आपके घर में माइक्रोवेव है तो एक बार इन जीनियस हैक्स को जरूर ट्राई करें.
लहसुन का पेस्ट बना लें
सबसे आसान तरीके से लहसुन का पेस्ट बनाने के लिए, एक साबुत लहसुन लें और इसे इस तरह से काटें कि लहसुन का 1/4 हिस्सा निकल जाए और कलियां खुल जाएं. लहसुन के बाहरी छिलके निकाल दें. पूरे लहसुन को एक छोटे कटोरे में रखें और पूरे लहसुन पर 1 चम्मच जैतून का तेल लगाएं. बाउल में 2 टेबल स्पून पानी डालें और इसे क्लिंग फिल्म से ठीक से ढक दें. प्याले को माइक्रोवेव में करीब 10 मिनट के लिए रख दीजिए. अब लहसुन को थोड़ा ठंडा होने दें और सारे लहसुन के पेस्ट को एक कटोरे में निकाल लें और कांटे की मदद से अच्छी तरह मैश कर लें. पेस्ट को एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें और जब चाहें इसका इस्तेमाल करें.
आलू उबाल लें
इस जीनियस माइक्रोवेव हैक का उपयोग करके आलू को मिनटों में उबाल लें. 2 आलू लें और उन्हें अच्छे से धो लें. अब कांटे की मदद से आलू में छेद कर लें. एक माइक्रोवेव सेफ बाउल लें और उसमें आधा कप पानी डालें. प्याले को माइक्रोवेव में रखिये और दोनों आलूओं को माइक्रोवेव की रोटेटिंग प्लेट पर रखिये. टाइमर को 8 मिनट के लिए सेट करें. 8 मिनिट बाद प्याले को माइक्रोवेव से निकालिये और उबले हुये आलू निकाल लीजिये. एक बार जब आलू थोड़े ठंडे हो जाएं तो छिलके हटा दें और आलू उपयोग के लिए तैयार हैं.
नींबू को नरम कर लें
सख्त नींबू से रस निकालना अक्सर मुश्किल होता है. इसे ठीक करने के लिए नींबू को धोकर 15 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में रख दें. इससे नींबू का गूदा नरम हो जाएगा और रस निकालने की प्रक्रिया आसान हो जाएगी.
दाल पकाएं
गैस खत्म हो गई है और दोपहर के भोजन के लिए दाल पकाने की जरूरत है? इस ट्रिक से आसानी से इसे माइक्रोवेव में पकाएं। ½ कप तूर दाल और ½ कप मसूर दाल लें. दोनों दालों को अच्छी तरह धोकर एक बड़े माइक्रोवेव सेफ बाउल में डालें. स्वादानुसार नमक के साथ 2 कप पानी और ½ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर डालें. अब प्याले को माइक्रोवेव में रखिये और टाइमर को 20 मिनट के लिये सैट कर दीजिये. 20 मिनट बाद प्याले को माइक्रोवेव से निकाल कर हल्का सा मैश कर लीजिए. दाल का गाढ़ापन ठीक करने के लिए उसमें लगभग आधा कप गर्म पानी डालें इसे मिलाकर एक तरफ रख दें. आप अपनी पसंद का तड़का भी इसी तरह बनाकर दाल के साथ मिला सकते हैं.
Disclaimer: इस आर्टिकल में बताई विधि, तरीक़ों व दावों को केवल सुझाव के रूप में लें, एबीपी न्यूज़ इनकी पुष्टि नहीं करता है. इस तरह के किसी भी उपचार/दवा/डाइट और सुझाव पर अमल करने से पहले डॉक्टर या संबंधित एक्सपर्ट की सलाह जरूर लें.
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