Rajma Chawal For Weight Loss: राजमा चावल एक ट्रेडिशनल नॉर्थ इंडियन फूड डिश है, जिसे भारतीय लोग बड़े चाव से खाना पसंद करते हैं. इस पॉपुलर डिश में लाल राजमा और चावल को शामिल किया जाता है. राजमा और चावल का ये कॉम्बिनेशन किसी को भी अपना दीवाना बना सकता है. ये डिश सदियों से भारत की पॉपुलर फूड लिस्ट में शुमार रही है. अपने स्वाद और स्वास्थ्य लाभों की वजह से दुनिया भर में इसकी लोकप्रियता बढ़ रही है. कई लोग यह मानते हैं कि इसे खाने से पेट भारी हो जाता है और वजन भी बढ़ने लगता है. हालांकि क्या ये सच है? क्या सच में राजमा चावल खाने से वजन बढ़ता है? आइए जानते हैं इसका जवाब...
आज हम इस पॉपुलर डिश को लेकर लोगों के मन में बसी गलतफहमियों को दूर करेंगे और आपको बताएंगे कि कैसे ये वजन बढ़ाने में नहीं, बल्कि वजन घटाने में आपकी मदद कर सकता है.
पोषक तत्वों का खजान है 'राजमा चावल'
राजमा में प्रोटीन, कैल्शियम, आयरन, फास्फोरस और विटामिन B1 भरपूर मात्रा में पाया जाता है. यही वजह है कि इसका आनंद एथलीट्स सहित सभी लोग उठा सकते हैं, जिन्हें अपनी डाइट में ज्यादा से ज्यादा प्रोटीन को शामिल करने की जरूरत होती है. राजमा और चावल में अलग-अलग अमीनो एसिड होते हैं, जो एक साथ मिलने पर अमीनो एसिड का पूरा पैकेज बन जाते हैं. शाकाहारियों के लिए ये भोजन पोषक तत्वों को हासिल करने के लिए एक बेहतर विकल्प है.
इस प्रोटीन से भरपूर भोजन में ब्लड शुगर के लेवल को बनाए रखने और गैस, सूजन को रोकने तथा आंत्र के सुचारू कार्य को बढ़ावा देने की क्षमता होती है, क्योंकि इसमें घुलनशील और अघुलनशील फाइबर दोनों होते हैं. राजमा कई सारे पोषक तत्वों का खजाना है, खासतौर से इसमें मोलिब्डेनम, आयरन, फोलेट और कॉपर आदि की मात्रा अच्छी खासी होती है, जो आपकी सभी विटामिन कैप्सूल को फेल कर सकती है. यही वजह है कि वजन घटाने की कोशिश में जुटे लोगों को इसका सेवन करना चाहिए.
हाई फाइबर
राजमा चावल फाइबर का एक अच्छा सोर्स माना जाता है. यही वजह है कि इसे खाने के बाद आपको जल्दी भूख नहीं लगती और अनहेल्दी फूड की क्रेविंग से भी बचे रहते हैं. कई अध्ययनों में हाई फाइबर वाले भोजन को वजन घटाने वाले आहार से जोड़ा गया है.
लो-ग्लाइसेमिक इंडेक्स
ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) यह मापता है कि कोई खाना ब्लड शुगर के लेवल को कितनी जल्दी बढ़ा सकता है. हाई जीआई वाले फूड आइटम्स ब्लड शुगर को बढ़ाने का काम करते हैं, जिससे भूख और लालसा पैदा हो सकती है. राजमा चावल का जीआई कम होता है, जिसका मतलब है कि ये ब्लड शुगर के लेवल में तेजी से बढ़ोतरी नहीं करेगा.
प्रोटीन का अच्छा सोर्स
राजमा प्रोटीन से भरपूर होता है, जो वजन घटाने के लिए एक जरूरी पोषक तत्व है. प्रोटीन मांसपेशियों के टीशूज़ के निर्माण और मरम्मत में सहायता करता है और आपको लंबे समय तक भरा हुआ भी महसूस कराता है. प्रोटीन से भरपूर आहार का सेवन करने से वजन घटाने में मदद मिलती है. चूंकी राजमा चावल प्रोटीन से भरपूर होता है, इसलिए इसका सेवन करके वजन को घटाया जा सकता है. हालांकि ज्यादा सेवन करना स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है. इसलिए हमेशा सीमित मात्रा में ही इसका सेवन करें. आप सफेद चावल की जगह ब्राउन राइस खा सकते हैं. इससे आपको कई फायदे देखने को मिलेंगे.
Disclaimer: इस आर्टिकल में बताई विधि, तरीक़ों और सुझाव पर अमल करने से पहले डॉक्टर या संबंधित एक्सपर्ट की सलाह जरूर लें.
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