Vitamin D Foods : विटामिन D शरीर के लिए बेहद जरूरी है. इसकी मदद से शरीर बेहतर ढंग से काम करता है. कैल्शियम और फास्फोरस को अवशोषित करने में विटामिन डी का अहम रोल होता है. इससे हड्डियां मजबूत बनती हैं. विटामिन डी का सबसे अच्छा सोर्स सूर्य की रोशनी होती है लेकिन सर्दी के दिनों में जब धूप नहीं निकलती तो इस विटामिन की कमी हो सकती है. जिससे फ्रैक्चर और ऑस्टियोपोरोसिस का जोखिम बढ़ सकता है. इसके अलावा विटामिन डी की कमी (Vitamin D Deficiency) से डिप्रेशन और मूड स्विंग होने जैसी समस्याएं भी हो सकता हैं. यहां तक की दिल की बीमारियां भी घेर सकती हैं. इसकी कमी से कैंसर तक हो सकता है. ऐसे में कुछ फूडस विटामिन डी की कमी को दूर कर सकते हैं.
विटामिन D की कमी पूरी करने वाले फूड्स
वसायुक्त मछली
अपनी डाइट में सैल्मन, मैकेरल और सार्डिन जैसी वसायुक्त मछलियां शामिल कर विटामिन डी की कमी को पूरा कर सकते हैं. इनके सेवन से शरीर को ओमेगा 3 फैटी एसिड मिल सकता है.
अंडे की जर्दी
विटामिन डी की कमी को पूरा करने के लिए अंडे की जर्दी का सेवन कर सकते हैं. यह विटामिन डी का अच्छा स्रोत माना जाता है. अंडे को उबालकर खाने से पर्याप्त मात्रा में विटामिन डी शरीर को मिल जाता है.
फोर्टिफाइड फूड्स
शरीर में विटामिन डी की जरूरत को पूरी करने के लिए दूध और संतरे के रस का सेवन कर सकते हैं. कुछ फोर्टिफाइड फूड्स जैसे अनाज में भी इसकी अच्छी-खासी मात्रा पाई जाती है.
कॉड लिवर ऑयल
कॉड लिवर ऑयल भी विटामिन डी का अच्छा स्रोत है. इसके सेवन से विटामिन डी की कमी को पूरा किया जा सकता है. इसे सप्लीमेंट के रूप में सेवन करने से इस विटामिन की कमी नहीं होगी.
मशरूम
अगर आपकी डाइट में मशरूम शामिल है तो विटामिन डी की कमी नहीं होगी. मैटाके और शिइताके जैसे मशरूम में विटामिन डी की मात्रा बढ़ाने के लिए उन्हें यूवी प्रकाश के संपर्क में रखा जाता है. जिससे विटामिन डी प्रचुर मात्रा में पाया जाता है.
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