Health Tips: शरीर का वजन बढ़ाने में सबसे अहम भूमिका होती है फैट्स की. ये फैट आपको खाने-पीने की चीजों से मिलते हैं. सामान्य तौर पर भारतीय खानपान में जिन फूड्स का इस्तेमाल किया जाता है, उनमें से ज़्यादातर फूड्स में अनहेल्दी फैट होता है. इसीलिए भारत में मोटापा, डायबिटीज़, हार्ट अटैक जैसी बीमारियां लगातार बढ़ती जा रही हैं. अगर आप इन अनहेल्दी फैट्स की जगह कुछ हेल्दी फैट वाले फूड्स को अपनी डाइट में शामिल कर लें, तो आपका वजन बढ़ने के बजाय घटने लगेगा और शरीर भी ज़्यादा स्वस्थ रहेगा. तो आइए आपको बताते हैं 5 ऐसे ही हेल्दी फैट वाले फूड आइटम्स.
देसी अंडे
अंडों में हेल्दी फैट होता है लेकिन अक्सर अंडे कोलेस्ट्रॉल कंटेंट को लेकर विवादों में घिरे रहते हैं. लेकिन अगर आप देसी अंडे या ऑर्गेनिक अंडे खाते हैं, तो ये आपके लिए ज़्यादा फायदेमंद हैं क्योंकि इनमें ओमेगा-3 फैटी एसिड, विटामिन बी, कोलाइन और दूसरे न्यूट्रिएंट्स की मात्रा अच्छी होती है, जो नर्वस सिस्टम को सपोर्ट करते हैं और दिल की बीमारियों से बचाते हैं.
नट्स
लगभग सभी नट्स में हेल्दी फैट होता है, जो आपके शरीर को कई तरह से फायदा पहुंचाते हैं. आप नट्स में मूंगफली, बादाम, अखरोट, पिस्ता आदि खा सकते हैं. बादाम में विटामिन ई होता है, तो अखरोट ओमेगा-3 फैटी एसिड का बहुत अच्छा स्रोत है. इसी तरह पिस्ता में ल्यूटिन और ज़ियाजै़न्थेनिन नामक तत्व होते हैं, जो आंखों के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं. इसलिए स्नैक्स में पैकेटबंद नमक और चीनी से भरे फ्राइड फूड्स खाने के बजाय थोड़े नट्स खाने की आदत डालें.
एवोकाडो
एवोकाडो एक ऐसा फल है, जिसमें बहुत ज़्यादा मोनोसैचुरेटेड फैट होता है इसलिए इसका सेवन हार्ट के लिए हेल्दी होता है. एवोकाडो के सेवन से आपके शरीर में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा घटती है और मेटाबॉलिज्म तेज़ होने से शरीर ज़्यादा फैट बर्न करता है.
एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल
फैट का सबसे मुख्य स्रोत होता है आपका कुकिंग ऑयल. सभी ऑयल्स में सबसे ज़्यादा हेल्दी ऑलिव ऑयल को माना जाता है. अगर आप खाना बनाने के लिए किसी दूसरे तेल का इस्तेमाल करते हैं, तो आपको उसकी जगह एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल का प्रयोग करना चाहिए. ये ऑलिव ऑयल आपको हार्ट की बीमारियों, ब्लड प्रेशर और कई तरह के कैंसर से बचाने में कारगर है. हालांकि इस ऑयल का प्रयोग बहुत ज़्यादा तापमान जैसे कि फ्राईंग के लिए नहीं किया जा सकता है. इसलिए आप इसे केवल सामान्य कुकिंग और ड्रेसिंग के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं.
एक्स्ट्रा वर्जिन कोकोनट ऑयल
कोकोनट ऑयल यानी नारियल के तेल में भी हेल्दी फैट होता है, लेकिन बस ध्यान रखें कि ये ऑयल रिफाइंड नहीं बल्कि एक्स्ट्रा वर्जिन होना चाहिए. कोकोनट ऑयल में बहुत सारे पोषक तत्व होते हैं और ये हेल्दी फैट का बहुत अच्छा स्रोत है. इसलिए आप कुकिंग के लिए एक्स्ट्रा वर्जिन कोकोनट ऑयल का भी इस्तेमाल कर सकते हैं. यही नहीं, वर्जिन कोकोनट ऑयल के स्वादिष्ट होने और हल्के तापमान पर जमे हुए रहने के कारण आप इसका इस्तेमाल बटर की जगह भी कर सकते हैं.
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