Curd vs Yogurt: दही और ग्रीक योगर्ट देखने में बिल्कुल एक जैसे ही होते हैं. जिसकी वजह से बहुत से लोग इनको लेकर कंफ्यूज रहते हैं. बहुत से लोग तो दोनों को एक ही समझने की भूल कर बैठते हैं. भले ही दोनों देखने में एक जैसे हैं लेकिन दोनों का असर सेहत पर अलग तरीके से पड़ता है. दोनों के बीच काफी अंतर (Curd vs Yogurt) है. ऐसे में आइए जानते हैं सेहत के लिए दही या योगर्ट क्या ज्यादा फायदेमंद है...
दही और योगर्ट में अंतर
दही डेयरी प्रोडक्ट है जो दूध में अम्लीय पदार्थ के साथ बनाया जाता है. दही बनाने में दूध में थोड़ा सा पुराना दही मिलाना पड़ता है. जबकि योगर्ट दूध में बैक्टीरियल फर्मेंटेशन से बनाया जाता है. यही कारण है कि दही और योगर्ट के टेस्ट में अंतर आ जाता है और दोनों में अलग-अलग पोषक तत्व पाए जाते हैं.
दही और योगर्ट में कौन-कौन से पोषक तत्व
प्रोबायोटिक्स
ग्रीक योगर्ट और दही दोनों में प्रोबायोटिक्स भरपूर होते हैं. यही कारण है कि दोनों डाइजेस्टिव हेल्थ के लिए अच्छे माने जाते हैं. इनके सेवन से पाचन क्रिया दुरुस्त रहती है और शहीर कई तरह की बीमारियों से बच सकती है. इससे सूजन की समस्या भी नहीं होती है.
कैल्शियम
हड्डियों की सेहत के लिए दही और ग्रीक योगर्ट दोनों ही जबरदस्त फायदेमंद माने जाते हैं. दोनों में भरपूर कैल्शियम पाया जाता है. ये शरीर को हड़्डियों से जुड़ी समस्याओं से बचाने का काम करते हैं. हालांकि, दही में योगर्ट की तुलना में कैल्शियम थोड़ा ज्यादा होता है. जिससे दही खाना थोड़ा अधिक फायदेमंद हो सकता है.
प्रोटीन
वजन कम करने में दही की तुलना में ग्रीक योगर्ट ज्यादा फायदेमंद माना जाता है,क्योंकि इसमें प्रोटीन ज्यादा पाया जाता है, जो वजन घटाने में मदद करता है. वेट लॉस कर रहे हैं तो ग्रीक योगर्ट को स्नैक्स की तरह डाइट में शामिल कर सकते हैं. जिसका फायदा जल्दी देखने को मिल सकता है.
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