Fresh Fruits Tips: गर्मी के मौसम में फ्रूट्स और जूस का सेवन सबसे ज्यादा किया जाता है. ऐसे में फ्रीज मे रखने पर कई फ्रूट्स सड़ जाते है या फिर सूख जाते हैं, जिस वजह से उन्हें फेंकना ही पड़ता है. हम अक्सर समय और मेहनत बचाने के लिए ताजे फल और सब्जियां थोक में खरीदते हैं, लेकिन ऐसा करने से ताजे फलों के सामान्य से अधिक तेजी से सड़ने की संभावना बढ़ जाती है. खैर, ताजे फलों को खराब होने से बचाने के लिए यहां कुछ स्मार्ट हैक्स हैं और ऐसा करने से फलों की शेल्फ लाइफ भी बढ़ जाएगी.
खट्टे फल
अन्य फलों की तुलना में खट्टे और संधि फलों की शेल्फ लाइफ बेहतर होती है, उन्हें ठंडी और सूखी जगह पर खुला रखना सबसे अच्छा होता है. उन्हें फ्रिज में रखने से उनमें पानी की मात्रा कुछ हद तक कम हो सकती है, लेकिन एक महीने तक ताजगी बनाए रखने में मदद मिलती है.
केला
केले बहुत आसानी से सड़ जाते हैं क्योंकि पकने की प्रक्रिया तेज होती है और ज्यादातर अधिकतम 4-5 दिनों के बाद सड़ने लगते हैं, जिससे एक मटमैली बनावट और बाहरी छिलका काला हो जाता है. खैर, शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए, केले के गुच्छे को क्लिंग से ढक दें और फ्रिज में सूखे स्थान पर स्टोर करें, इससे केले की शेल्फ लाइफ बढ़ जाएगी. अगर आप केले को तुरंत नहीं खाना चाहते हैं तो हरे केले को ही सिलेक्ट करें.
तरबूज
तरबूज को काटने के बाद उसकी ताजगी बनाए रखना एक कठिन काम लग सकता है, लेकिन इसे सही तरीके से रखने से आप कम से कम 4-7 दिनों तक इसका आनंद ले सकते हैं. एक हिस्से को काटने के बाद, बचे हुए तरबूज को क्लिंग फिल्म से ढक दें और एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें, शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए इसे फ्रिज या फ्रीजर में रखें.
सेब
आप उन्हें कैसे स्टोर करते हैं इसके आधार पर सेब एक सप्ताह या उससे कम समय तक ताज़ा रहते हैं. सबसे आसान तरीका यह है कि बिना धब्बे वाले सेबों को चुनें और उन्हें रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें, यह न केवल उनकी ताजगी बनाए रखने में मदद करेगा बल्कि 15 दिनों तक की शेल्फ लाइफ भी बढ़ाएगा.
अनानास
अनानास को काटकर सामान्य कमरे के तापमान पर रखने से उसकी शेल्फ लाइफ कम हो सकती है और केवल 3 दिनों में स्वाद और बनावट खराब हो सकती है. लेकिन अगर आप क्रंची और मीठी बनावट बरकरार रखना चाहते हैं, तो कटे हुए अनानास को एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और एक डीप फ्रीजर में स्टोर करें.
Disclaimer: इस आर्टिकल में बताई विधि, तरीक़ों और सुझाव पर अमल करने से पहले डॉक्टर या संबंधित एक्सपर्ट की सलाह जरूर लें.