CurdvsButtermilkHealthBenefits:गर्मियों की तपती दोपहर हो या फिर सर्दियों का हल्का सा भोजन, भारतीयरसोईमें दही और छाछ हमेशा से खास जगह रखते आए हैं. दोनों का स्वाद अलग है, बनावट अलग है और फायदे भीअपने-अपनेढंगसे शरीर को पोषण देते हैं.अक्सर लोग इस उलझन में रहते हैं कि दही और छाछ में सेकौन-सा स्वास्थ्य के लिए ज्यादा फायदेमंद है? आइए जानते हैं इन दोनों केगुणोंऔरकमियोंकेबारेमें.
डॉ. रूपाली जैन का कहना है कि, दही और छाछ दोनों ही हमारी सेहत के लिए लाभकारी हैं, लेकिन इन्हें चुनते समय अपनी जरूरत और मौसम का ध्यान रखना जरूरी है. दही प्रोटीन और कैल्शियम का बेहतरीन स्रोत है, जिससे हड्डियां मज़बूत होती हैं और इम्यूनिटी बढ़ती है. वहीं छाछ पाचन को दुरुस्त करती है और शरीर को ठंडक प्रदान करती है. गर्मियों में छाछ और सर्दियों में दही का सेवन अधिक फायदेमंद साबित हो सकता है.
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दही
दूध को जमाकर तैयार किया गया दही न सिर्फ स्वादिष्ट होता है बल्कि इसमें मौजूद कैल्शियम, प्रोटीन और प्रोबायोटिक्स शरीर को मजबूत बनाने में मदद करते हैं.
- दही हड्डियों और दाँतों को मज़बूती देता है.
- यह पेट के अच्छे बैक्टीरिया को बढ़ाकर पाचन शक्ति सुधारता है.
- रोजाना दही खाने से इम्यूनिटीमज़बूत होती है और शरीर को ऊर्जा मिलती है.
- वजन बढ़ाना चाहते हैं तो दही इसमें मददगार साबित हो सकता है क्योंकि इसमें पोषण तत्व अधिक घनत्व में मौजूद होते हैं.
छाछ
छाछ और दही को फेंटकर और उसमें पानी मिलाकर तैयार की जाती है. यह हल्की, पचने में आसान और गर्मियों में शरीर को ठंडक देने वाली होती है.
- छाछ में मौजूद लैक्टिकएसिड पाचन को दुरुस्त करता है और गैस, एसिडिटी जैसी समस्याओं से राहत देता है.
- यह शरीर में डिहाइड्रेशन रोकती है और इलेक्ट्रोलाइट्स का संतुलन बनाए रखती है.
- छाछ वजन घटाने वालों के लिए बेहतरीन विकल्प है क्योंकि यह हल्की और कम कैलोरी वाली होती है.
- इसमें मसाले (जैसे भुना जीरा, काला नमक) डालकर पीने से इसका स्वाद और फायदे दोनों बढ़ जाते हैं.
दही Vs छाछ
- अगर आपको मजबूत हड्डियां और इम्यूनिटी चाहिए तो दही बेहतर विकल्प है.
- अगर आपको हल्की, पचने में आसान और ठंडक देने वाली ड्रिंक चाहिए तो छाछ चुनें.
- मोटापे से परेशान हैं तो छाछ ज्यादा मददगार है, वहीं अगर आप शरीर को ऊर्जा देना चाहते हैं तो दही उपयोगी है.
- दोनों ही शरीर को अलग-अलग तरीके से फायदा पहुंचाते हैं, इसलिए डाइट और मौसम के हिसाब से इन्हें चुनना सबसे अच्छा है.
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Disclaimer: खबर में दी गई कुछ जानकारी मीडिया रिपोर्ट्स पर आधारित है. आप किसी भी सुझाव को अमल में लाने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से सलाह जरूर लें.