अधिकतर घरों के किचन में लहसुन देखने को मिल जाएगी. इसका इस्तेमाल खाने के स्वाद को बढ़ाने के लिए लोग करते हैं. यह आसानी से बाजार में मिल जाती है. लहसुन स्वाद बढ़ाने के साथ-साथ सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद हो सकती है. इसके बारे में बहुत कम लोग जानते हैं. यह एक शक्तिशाली और पौष्टिक फूड है, जो हमारे स्वास्थ्य के लिए अनेक लाभ प्रदान करती है. आज इस रिपोर्ट में हम आपको बताएंगे कि लहसुन खाने की सेहत को क्या-क्या फायदे हो सकते हैं.
लहसुन के फायदे
लहसुन खाने और उपचार दोनों के लिए ही प्रयोग की जाती है. लहसुन में एलिसिन, सल्फर विटामिन सी और अन्य पोषक तत्व होते हैं, जो शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य के लिए उपयोगी माने जाते हैं. लहसुन में मौजूद एलियन हमारे रक्त, मधुमेह और हृदय से जुड़ी बीमारियों को दूर करने में मदद करता है. इसके सेवन से पाचन क्रिया, त्वचा और बालों को स्वस्थ बनाने में मदद मिलती है. लहसुन का सर्दी जुकाम में भी सेवन किया जाता है.
ऐसे करें इस्तेमाल
किचन में पाई जाने वाली लहसुन सेहत के लिए भी काफी लाभदायक है. आमतौर पर लोग लहसुन को सब्जी या चटनी के रूप में इस्तेमाल करते हैं. लहसुन को कच्चा, भूनकर या उबालकर खाया जा सकता है. इसके अलावा इस तेल या घी में भी भूनकर ऊपर से मसाला डाल खाया जा सकता है. इसका इस्तेमाल सूप, करी और अन्य व्यंजनों में मिलाकर कर सकते हैं. लहसुन का सेवन कम मात्रा में तब करना चाहिए जब आपके पेट में जलन या एसिडिटी की समस्या हो या फिर आपको कोई स्वास्थ्य समस्या है, तो लहसुन का सेवन करने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लेनी चाहिए.