Winter Greens Cooking Tips: सर्दियों का मौसम हो और खाने में साग ना खाया जाए ऐसा तो हो ही नहीं सकता है. ये कह सकते हैं कि ठंड का मजा साग के बिना अधूरा है. सर्दियों के मौसम में हरी पत्तेदार सब्जियों से बाजार सज जाते हैं. वहीं बता दें साग कही जाने वाली ये पत्तेदार सब्जियां एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होने के साथ फोलेट का भी एक अच्छा स्त्रोत है. इनका रोजाना सेवन करने से कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद मिलती है.लेकिन साग खरीदने के बाद अगर उसको अच्छे से स्टोर न किया गया तो उसका स्वाद लंबे समय तक नहीं रहता है. ऐसे में हम यहां आपको बताएंगे कि आप साग को सही तरह से स्टोर कैसे कर सकते हैं. आइए जानते हैं
साग खरीदते समय इन बातों का रखें ध्यान-साग खरीदते समय इस बाl का ध्यान रखना बेहद जरूरी है कि साग ताजा हो. इसके लिए आप गहरी हरी पत्तियों वाले साग का चुनाव करें. ध्यान रखें साग की पत्तियां पीली या भूरी न हों.
साग स्टोर करने का सही तरीका-साग को अच्छे तरीके से स्टोर करने के लिए सबसे पहले इसे कम से कम 5 बार अच्छी तरह धो लें. ऐसा करने से पत्तियों में जमा गंदगी साफ हो जाएगी. इसके बाद साग पूरी तरह से सूखने दें फिर साग को जिप लॉक का पेपर बैग में डाल दें. बैग खुला रखें. वहीं अगर आपके पास जिप लॉक नहीं है तो आप एक अखबार में पत्तेदार सब्जियां भी रख सकती हैं. इसके बाद इसको फ्रिज में रख दें.ऐसा करने से साद ज्यादा दिन फ्रैश बना रहेगा. वहीं ध्यान रहे कि केले और सेब जैसे फलों के साथ साग को कभी भी स्टोर न करें क्योंकि ऐसा करने से साग जल्दी खराब कर देते हैं.
Disclaimer: इस आर्टिकल में बताई विधि, तरीक़ों व दावों की एबीपी न्यूज़ पुष्टि नहीं करता है. इनको केवल सुझाव के रूप में लें. इस तरह के किसी भी उपचार/दवा/डाइट पर अमल करने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें.
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