Hartalika Teej Special 2021 Malpua Recipe: हिंदू धर्म में तीज त्योहार का विशेष महत्व होता है. हरतालिका तीज का व्रत हर साल सुहागन औरतें अपने पति की लंबी आयु के लिए रखती हैं. इस व्रत को बहुत कठिन माना जाता है क्योंकि इस दिन महिलाओं 24 घंटे का निर्जला व्रत रखती हैं और भगवान शिव और माता पार्वती की पूजा करती हैं. बता दें कि हरतालिका तीज का व्रत हर साल भाद्रपद के शुक्ल पक्ष की तृतीया तिथि को रखा जाता है. इस व्रत को महिलाएं अखंड सुहाग पाने के लिए करती है जिससे घर और जीवन में सुख शांति और समृद्धि की प्राप्ति हो. इस दिन महिलाएं भगवान शिव और माता पार्वती को भोग लगाने के लिए तरह-तरह की मिठाइयां बनती है.
बता दें कि इस साल यह त्योहार 9 सितंबर 2021 को मनाया जाएगा. इस खास मौके पर आप भी आसानी से मालपुआ बना सकती हैं. तो चलिए जानते हैं इसकी खास रेसिपी के बारे में-
मालपुआ बनाने के लिए चाहिए यह सामग्रीमैदा- 1/2 कपसूजी- 1 कपमीठा गाढ़ा दूध- 1/2 कपबेकिंग पाउडर- 1/2 चम्मचपानी- 1 कपपिस्ता 5-6घी- जरूरत अनुसारइलायची- पिसी हुई- 3-4सौंफ- पिसी हुई- 1 चम्मच
चाशनी बनाने के लिए चाहिए यह सामग्रीचीनी- 1 कपपानी- 1.5 कप
मालपुआ बनाने की विधिमालपुआ बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरी लें और उसमें मैदा, इलायची, सौंफ, सूजी और बेकिंग पाउडर मिला दें.फिर इसमें दूध और पानी के साथ मैदे को ठीक से मिलाकर मिश्रण तैयार कर लें. ध्यान रखें कि यह न ज्यादा गाढ़ा न पतला. अब इसे 15 मिनट के लिए छोड़ दें.अब इसकी चाशनी बनाने के लिए पैन में पानी और चीनी मिलाएं और उबाल दें.अब एक कढ़ाई लें और उसमें घी डालें और गर्म होने दें.अब इसमें मालपुआ का पेस्ट गोल आकार में डालते जाएं.जब यह दोनों तरफ से पक जाएं तो इसे निकाल दें .अब इसे चाशनी में डाल लें.आपका मालपुआ तैयार है. इसे एक प्लेट में रबड़ी के साथ सर्व करें. पिस्ता के साथ चाहें तो गार्निश करें.
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