Moong Dal Benefits: स्वस्थ रहने के लिए डॉक्टर आपको अपने खाने में दाल प्रतिदिन खाने का सलाह देते हैं क्योंकि दाल में प्रॉटीन के अलावा बहुत अधिक मात्रा में पोषक तत्व होते हैं. सभी दाल प्रोटीन से भरपूर और सेहत के लिए फायदेमंद हैं, लेकिन इन सब में मूंग की दाल को सर्वश्रेष्ठ माना गया है. इसमें विटामिन ए, बी, सी और ई की भरपूर मात्रा होती है. भारत में मूंग दाल या हरे चने की दाल का प्रयोग मुख्य रूप से खिचड़ी, चीला या फिर स्प्राउट्स जैसे व्यंजन तैयार करने के लिए किया जाता है. अंकुरित मूंग सेहत के लिए कई तरह से फायदेमंद हैं. इसमें कई चमत्कारी गुण पाए जाते हैं. इसमें हेल्थ के लिए जरूरी फ्लेवोनोइड्स, फेनोलिक एसिड, कार्बनिक एसिड, अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट और लिपिड जैसे पोषक तत्वों पाए जाते हैं. इसके अलावा, इसमें एंटीऑक्सीडेंट, एंटीमाइक्रोबियल, एंटीइंफ्लेमेटरी, एंटीडायबिटिक गुण भी पाए जाते हैं, जो कई बीमारियों को दूर करने में मददगार होते हैं. मूंग दाल को डाइट में शामिल करने से मसल्स मजबूत होते हैं और एनीमिया दूर होता है. आइए इसके फायदों के बारे में विस्तार से जानें
स्ट्रेस से बचाता है मूंग का दाल
मूंग दाल में एंटीऑक्सीडेंट गुण पाए जाते हैं. साथ ही मूंग की दाल में कुछ फ्लेवोनॉयड्स पाए जाते हैं. ये गुण ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को दूर करने में हेल्प करते हैं. स्ट्रेस से बचने के लिए अपनी डाइट में दाल को शामिल करें.
डाइजेशन में सुधार
मूंग में फाइबर और प्रोटीन की मात्रा पाई जाती है, जो डाइजेशन को ठीक रखने के लिए जरूरी है.
डायबिटीज से पाएं निजात
डायबिटीज की समस्या ब्लड में मौजूद शुगर के लेवल बढ़ने के कारण होती है. इस समस्या से बचने के लिए मूंग दाल का सेवन किया जा सकता है.
कोलेस्ट्रॉल को करता है कम
हाई फाइबर का लेवल "खराब" एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के लेवल को कम करने में हेल्प करता है. यह कोलेस्ट्रॉल को बढ़ने से रोकने के साथ ही इसके लेवल को कम करने में फायदेमंद होता है.
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