Cheesy Chilli Vada Pav: महाराष्ट्र का फेमस स्ट्रीट फूड (Street Food) वड़ा पाव का आज हम आपको नया वर्जन खिलाने वाले हैं. जी हां, आज हम आपको चाय का मजा दोगुना करने के लिए चीज़ वड़ा पाव की रेसिपी बताने वाले हैं. जो कि पूरे नए ट्विस्ट के साथ तैयार किया जाएगा. आप इसे बच्चों को लंच बॉक्स में इमली की चटनी के साथ भी पैक कर के दे सकते हैं. देर किस बात की आइए जानते हैं चीज़ चिली वड़ा पाव की रेसिपी (Cheesy Chilli Vada Pav Recipe)...
चीज चिली वड़ा पाव बनाने के लिए आवश्यक सामग्रीवनस्पति तेलकरी पत्तेसरसो का तेलधनिया पाउडरचीनीनींबू का रसचने का आटालहसुन का पाउडरलो फैट मोज़ेरेला चीज़नमकआलूराईकीमा बनाया हुआ लहसुनलाल मिर्च पाउडरहरी मिर्चहल्दीबेकिंग सोडाप्याजइमली की चटनीहरा धनियाबन्स
चीज़ चिली वड़ा पाव बनाने का तरीकाचीज़ चिली वड़ा पाव बनाने के लिए सबसे पहले उबले आलू को मैश कर लें. अब एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें करी पत्ता, राई, लहसुन, नमक और हरी मिर्च डाल कर अच्छे से भूनें.
अब मैश किए हुए आलू और सरसो का पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, नींबू का रस, बेसन और चीनी डालें और मिक्स कर के गैस बंद कर दें. आलू के इस मिश्रण को ठंडा करने के लिए बर्तन में निकाल कर अलग रख दें.
अब मिक्सी जार में हरा धनिया और हरी मिर्च को पीस लें. अब एक बाउल में बेसन, हल्दी पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक के साथ पानी डालकर गाढ़ा घोल तैयार कर लें. अब एक कढ़ाई में तेल गर्म करें. अब आलू में पीसी हुई हरी मिर्च और धनिया का पेस्ट डाल कर मिला लें. अब आलू के मिश्रण की मध्यम आकार की गोली बना कर बेसन के घोल में लपेट कर तेल में सुनहरा होने तक फा्रई कर लें. अब वड़ा को निकाल कर मनपसंद चटनी के साथ खाएं.