रागी एक बहुत ही पौष्टिक अनाज है, जो बच्चों के लिए बहुत फायदेमंद होता है. इसमें आयरन, कैल्शियम और फाइबर भरपूर मात्रा में होते हैं. अगर आप अपने बच्चों को हेल्दी और टेस्टी खाना खिलाना चाहते हैं, तो रागी की ये तीन डिश जरूर ट्राई करें. ये डिश इतनी मजेदार हैं कि आपके बच्चे थाली चाट जाएंगे.
रागी इडलीसामग्री:
- 1 कप रागी का आटा
- 1 कप सूजी
- 1 कप दही
- 1 छोटा चम्मच नमक1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
- पानी आवश्यकता अनुसार
जानें बनाने की विधि
- एक बाउल में रागी का आटा, सूजी और दही मिलाएं.
- थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर घोल तैयार करें.
- इसमें नमक और बेकिंग सोडा मिलाएं.
- इस घोल को इडली स्टैंड में डालें और 15-20 मिनट के लिए स्टीम करें.
- रागी इडली तैयार है. इसे नारियल की चटनी के साथ सर्व करें.
रागी चीलासामग्री:
- 1 कप रागी का आटा
- 1/2 कप प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1/2 कप टमाटर, बारीक कटा हुआ
- 1/4 कप धनिया पत्ते, बारीक कटे हुए
- 1 छोटा चम्मच नमक
- 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- पानी आवश्यकता अनुसार
- तेल सेकने के लिए
बनाने की विधि
- एक बाउल में रागी का आटा, प्याज, टमाटर, धनिया पत्ते, नमक और लाल मिर्च पाउडर मिलाएं.
- थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर घोल तैयार करें.
- तवा गरम करें और थोड़ा तेल डालें.
- इस घोल को तवे पर फैलाएं और दोनों तरफ से सेकें.
- रागी चीला तैयार है. इसे टमाटर की चटनी या दही के साथ सर्व करें.
रागी कुकीजसामग्री:
- 1 कप रागी का आटा
- 1/2 कप गेहूं का आटा
- 1/2 कप गुड़
- 1/4 कप घी
- 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/4 कप दूध
- 1/4 कप चॉकलेट चिप्स (वैकल्पिक)
बनाने की विधि
- एक बाउल में रागी का आटा, गेहूं का आटा और बेकिंग पाउडर मिलाएं.
- घी और गुड़ को पिघलाकर इस मिश्रण में डालें.
- थोड़ा-थोड़ा दूध डालकर नरम आटा गूंधें।
- चॉकलेट चिप्स मिलाएं और छोटी-छोटी गोलियां बनाकर बेकिंग ट्रे पर रखें.
- इन्हें 180 डिग्री सेल्सियस पर 15-20 मिनट के लिए बेक करें.
- रागी कुकीज तैयार हैं।.इन्हें बच्चों को स्नैक के रूप में दें.
रागी की ये तीन डिश बच्चों के लिए बहुत ही पौष्टिक और टेस्टी हैं. इन्हें बनाने में भी ज्यादा समय नहीं लगता और बच्चे इन्हें बहुत पसंद करेंगे. तो आज ही इन रेसिपीज को ट्राई करें और अपने बच्चों को खुश करें.
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