Biscuit Ke Laddu: मौका कोई भी खुशी का हो लड्डू हर ऑकेजन की जान होती है. ये कई तरह के होते हैं जो बनाए भी जा सकते हैं, हर जगह के हिसाब से लड्डुओं की अलग-अलग खासियत होती है. मीठे की क्रेविंग को दूर करने के लिए ज्यादातर लोग लड्डू खाना पसंद करते हैं यहां तक की सेहत के हिसाब से भी लड्डू बनाई जाती है, जैसे गोंद के लड्डू,तिल के लड्डू सर्दियों में बनाए जाते हैं.इसके साथ ही बेसन, नारियल, बूंदी के लड्डू के साथ-साथ गोंद ड्राई फ्रूट पंजीरी के लड्डू सभी को बहुत पसंद आते हैं, लेकिन इन दिनों एक नए तरह का लड्डू काफी ट्रेंडिंग में बना हुआ है और वो है बिस्कुट के लड्डू..इसे घर में बड़े ही आसानी से बनाया जा सकता है.आइए जानते हैं इसकी रेसिपी
सामग्री
12 से 15 -बिस्कुट ( अपने पसंद की)
1/2 -कप घी
1/2- मिक्स ड्राई फ्रूट्स ( बादाम, किशमिश, काजू)
1/4- कप चीनी
1- कप पानी
1 -बड़ा चम्मच मिल्क पाउडर
लड्डू बनाने की विधि
- जिस भी बिस्किट से आप लड्डू बनाना चाहते हैं, उसका 12 से 15 पीस ले लीजिए,उन्हें आपको फ्राई करना होगा.बिस्किट को सबसे पहले घी में तलना होगा.
- एक पैन में आधा कप घी डालकर गरम कीजिये और इसके बाद बिस्कुट डालकर उसे दोनों तरफ से अच्छी तरह से फ्राई कर लीजिए जब बिस्कुट सुनहरे हो जाएं तो उन्हें निकाल कर प्लेट में एक साइड रख लीजिए.
- अब यह सारे बिस्किट को ग्राइंडर में हल्का दर्द भरा कूट लें. याद रहे बिल्कुल बारीक पाउडर नहीं बनाना है इसे दरदरा ही निकालना है.
- अब एक दूसरे पेन में 1/4 कप चीनी डालें, और पानी डालकर अच्छी तरह से मिला ले इसमें थोड़ा एक बड़ा चम्मच मिल्क पाउडर डालें और अच्छी तरह से मिक्स करें. यानी कि आपको इस का शीरा तैयार करना है.
- अब इस पैन में ग्राइंड किए हुए बिस्किट भी डालें और सारी चीजें अच्छी तरह से मिक्स करें.
- अब इसमें अपने पसंद का ड्राई फ्रूट यानी के काजू बादाम और पिस्ता डालकर मिक्स कर दे और थोड़ी देर बाद गैस को बंद कर दें.
- आप चाहे तो इस मिक्सचर में थोड़ा नारियल पाउडर डालकर इससे और भी ज्यादा टेस्टी बना सकते हैं.
- अब इसे थोड़ा सा ठंडा होने दे. इसके बाद हाथों में तेल लगाकर छोटे-छोटे पोर्शन लेकर लड्डू बांधना शुरू करें.
- तो लीजिए तैयार हो गया आपका बिस्किट वाला लड्डू इसे आप मेहमानों के सामने सर्व कर सकते हैं.