Easy Recipe Paneer Kolhapuri: कई बार हमें चटपटा और कुछ स्पाइसी खाने का मन करता है. ऐसे में आप वीकेंड (Weekend Special Recipe) पर घर पर पनीर की एक शानदार रेसिपी ट्राई (Paneer Special Recipe) कर सकते हैं. यह उन लोगों को बेहद पसंद आएगी जिन्हें तीखा खाना पसंद है. आज हम आपको पनीर की शानदार रेसिपी पनीर कोल्हापुरी (Paneer Kolhapuri) की रेसिपी के बारे में बताने वाले हैं. यह डिश आपने होटल या रेस्तरां में जरूर ट्राई की होगी. इसे आप वीकेंड पर लंच या डिनर (Lunch or Dinner Recipe) के साथ सार्व कर सकते हैं.
तो चलिए हम आपको चटपटी पनीर कोल्हापुरी (Paneer Kolhapuri Easy Recipe) बनाने के तरीके और इसे बनाने में लगने वाली सामग्री (Paneer Kolhapuri Ingredients) के बारे में बताने वाले हैं. जानते हैं इसे बनाने के तरीके के बारे में-
पनीर कोल्हापुरी बनाने के लिए चाहिए यह चीजें-
पनीर – 250 ग्राम
टमाटर – 4 (कटा हुआ)
प्याज-2 (कटा हुआ)
सूखा नारियल– 1/2 कप (कद्दूकस किया हुआ)
तिल – 2 चम्मच
जीरा – आधा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – आधा चम्मच
हल्दी पाउडर – 1/4 चम्मच
धनिया पाउडर – 1 चम्मच
हरा धनिया – 2-3 चम्मच
सौंफ – 1 चम्मच
हरी मिर्च – 2
लौंग – 4
काली मिर्च – 8
अदरक – 1 इंच
काजू – आधा कप कप
बड़ी इलायची – 1
छोटी इलायची – 1
दालचीनी – 1 इंच
साबुत लाल मिर्च – 2
नमक – स्वादानुसार
जायफल पाउडर – 1/4 चम्मच
हींग – 1 चुटकी
तेल-जरूरत अनुसार
पनीर कोल्हापुरी बनाने की विधि-
1. पनीर कोल्हापुरी बनाने के लिए पनीर को बड़े टुकड़ों में काट लें.
2. इसके बाद कढ़ाई में दालचीनी, इलायची, धनिया, बड़ी इलायची, लौंग , तिल और कद्दूकस नारियल और जायफल डालकर रोस्ट कर दें.
3. इसके बाद सभी को निकालकर अलग कर दें.
4. फिर पैन में तेल, प्याज और लहसुन डालकर 2 से 3 मिनट पकाएं.
5. इसमें फिर धनिया डालें.
6. इसके बाद सभी ऊपर दी गई चीजों को मिक्सर में डालकर पीस लें.
7. इसके बाद तेल डालकर उसमें मसाला डाल दें.
8. फिर इसमें टमाटर डालें और बाकी बचे मसाले डालें.
9. फिर इसमें काजू का पेस्ट डालें.
10. मसाले को अच्छी तरह भुने और फिर उसमें पानी और पनीर डालें.
11. इसके बाद दो मिनट पकाएं.
12. आखिर में इसमें नमक डाल दें.
13. आपका वेज कोल्हापुरी तैयार है. इसे अब गर्मागर्म सर्व करें.
Disclaimer: यहां मुहैया सूचना सिर्फ मान्यताओं और जानकारियों पर आधारित है. यहां यह बताना जरूरी है कि ABPLive.com किसी भी तरह की मान्यता, जानकारी की पुष्टि नहीं करता है. किसी भी जानकारी या मान्यता को अमल में लाने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से सलाह लें.
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