Egg Dry Curry Recipe: अंडा स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है. कहते हैं रोजाना कम से कम 1 अंडा जरूर खाना चाहिए. आप अंडे से ऑमलेट बनाकर भू खा सकते हैं. अंडे की सब्जी एग करी या फिर भुजिया बनाकर खा सकते हैं. अगर आप ये सब्जियां खाकर बोर हो गए हैं तो नई डिश ट्राई कर सकते हैं. अंडे से बनी ये सब्जी पराठे या रोटी के साथ बहुत टेस्टी लगती है. आप इसे बहुत आसानी से तैयार कर सकते हैं. आइये जानते हैं रेसिपी

अंडे की स्पेशल सब्जी कैसे बनाएं

  • सबसे पहले आप 1 बड़ा प्याज लें और उसे बारीक काट लें.
  • अब आपको 1 बड़ा टमाटर लेना है इसे भी बारीक काट लें.
  • 1 हरी मिर्च और एक चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट लें.
  • अब पैन में 3-4 चम्मच तेल डालें और गर्म होने पर तेल में प्याज डाल दे.
  • जब प्याज थोड़ा भुन जाए तो उसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डाल दें.
  • इसके बाद 1 चम्मच कश्मीरी मिर्च, थोड़ा धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, थोड़ा गरम मसाला और नमक डाल दें.
  • अब कटे हुए टमाटर डालकर थोड़ी देर ढ़ककर पकाएं.
  • अब 2 अंडे लेकर किसी बर्तन में फोड लें और उसमें थोड़ा नमक और लाल मिर्च डाल दें.
  • अंडे को बिना हिलाए और चलाए ही आपको रखना है.
  • अब तैयार प्याज टमाटर के मसाले को बीच में कर दें और पैन में दोनों तरफ जगह बना लें.
  • यहां करीब 1 एक अंडे का तैयार घोल डाल दें और ढ़क दें.
  • जब अंडा थोड़ा पक जाए तो इसे पलट दें और फिर सिकने दें.
  • अब इसे कलछी से थोड़ा कट करके पूरे मसाले में मिक्स कर दें.
  • तैयार है अंडे से बनी एकदम स्वादिष्ट और स्पेशल सब्जी.
  • आप इसे हरा धनिया डालकर सर्व करें.

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