Cooking Tips: लंच और डिनर में कभी-कभी कुछ अलग और हटकर खाने का मन करता है, लेकिन समझ नहीं आता है कि आखिर ऐसा क्या बनाएं, जो पेट को भी फुल कर सके और स्वास्थ्य के लिए भी हेल्दी हो. अगर आप भी इस बात को लेकर कंफ्यूज हैं तो पनीर कॉर्न पुलाव तैयार करें. यह काफी स्वादिष्ट और जल्दी तैयार होने वाली रेसिपी है. इस पुलाव से आपका पेट भर भी जाएगा. साथ ही स्वास्थ्य को भी किसी तरह का नुकसान नहीं पहुंचाएगा. आइए जानते हैं कैसे तैयार करें पनीर कॉर्न पुलाव?
पनीर कॉर्न पुलाव रेसिपी
आवश्यक सामग्री
- चावल या ब्राउन राइस- 2 कप
- घी- 2 टेबल स्पून
- तेज पत्ता- 1
- लौंग- 3-4
- काली मिर्च पाउडर- आधा चम्मच
- कटी हरी मिर्च- 2-3 बारीक
- जीरा- 1 चम्मच
- हींग- 1 चुटकी
- लाल मिर्च- 1-2 साबुत
- प्याज- 1 बारीक कटा
- शिमला मिर्च- 1 बारीक कटी हुई
- अदरक का टुकड़ा- आधा इंच
- फ्रोजन कॉर्न- 1 कप
- पनीर टुकड़ों में कटा हुआ- आधा कप
- गरम मसाला- आधा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर- आधा चम्मच
- नमक- स्वादानुसार
- देसी घी- जरूरत के अनुसार
विधि
- पनीर कॉर्न पुलाव तैयार करने के लिए सबसे पहले चावल को अच्छे से धो लें.
- इसके बाद करीब 10 से 15 मिनट के लिए गुनगुन पानी में भिगो दें.
- अब सभी सब्जियों को काटकर धो लें और पनीर को भी काटकर साइड में रख दें.
- अब कुकर को गैस पर चढ़ाएं. इसमें 2 चम्मच देसी घी डालें.
- जब घी गर्म हो जाए तो इसमें तेज पत्ता, हींग, लौंग और जीरा डालकर गर्म होने दें.
- इसके बाद इसमें प्याज डालकर अच्छे से भुनें.
- अब शिमला मिर्च और अदरक के पेस्ट को डालकर अच्छे से भुन लें.
- इसमें अदरक और लहसुन का पेस्ट डालें.
- अब कॉर्म, पनीर, चावल, गर्म मासाल, लाल मिर्च पाउडर और बाकी के मसाले और नमक डालकर इसे अच्छे से भुन लें. इसके बाद इसमें 1 कप पानी और 2 कप दूध डालें और कुकर को बंद कर दें.
- करीब 2 सीटी तक चावल को पकने दें.
- लीजिए पनीर कॉर्न पुलाव तैयार है.
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