Chicken Soup Recipe: कैसे बनता है परफेक्ट चिकन सूप? यहां जान लीजिए इसका पूरा प्रोसेस

इस साल भारतीयों ने खाने की रेसिपी में चिकन सूप को सबसे ज्यादा सर्च किया. आज जानिए कि घर पर आप चिकन सूप कैसे बना सकते हैं.

Chicken Soup: महज कुछ दिनों बाद नए साल का आगाज होने वाला है. इस बीच गूगल ने साल भर सबसे ज्यादा सर्च की जाने वाली चीजों की लिस्ट भी जारी कर दी है. इस बार खाने की रेसिपी में पनीर पसंदा टॉप पर रही. इसके साथ ही चिकन सूप को भी लोगों ने जमकर गूगल पर सर्च किया. आज जानिए कि कैसे आप घर पर रेस्तरां स्टाइल में चिकन सूप बना सकते हैं. चिकन सूप का सेवन सर्दियों में सर्दी -जुकाम से राहत दिलाने और इम्यूनिटी को मजबूत रखने में मददगार है.

चिकन सूप को भी लोग अलग-अलग तरीके से बनाते हैं. कुछ लोग रेस्तरां में जाकर सूप पीते हैं. हालांकि चिकन सूप बनाना बेहद आसान है और आप घर पर मौजूद कुछ चीजों से इसे आसानी से बना सकते हैं.

आसान है चिकन सूप बनाना

आवश्यक सामग्री 

-दो प्याज स्लाइस में काट लें 
-2 बड़े चम्मच बटर 
-2 स्टिक सेलेरी बारीक काट लें
- दो गाजर बारीक काट लें 
-सूप के हिसाब से चिकन (उबला हुआ)
- डेढ़ लीटर चिकन स्टॉक
- एक बड़ी चम्मच कटी हुई पारस्ले 
-स्वाद अनुसार नमक और काली मिर्च पाउडर

ऐसे बनाएं

सबसे पहले गैस पर पैन चढ़ाएं और उसमें बटर डालकर प्याज, सेलेरी और गाजर को हल्का भून लें. जब सब अच्छे से भून जाए तो इसमें चिकन स्टॉक डालकर चलाएं और मीडियम आंच पर कुछ देर उबलने दें. जब उबाल आने लग जाए तो इसमें नमक और काली मिर्च डालकर 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं.  इसके बाद चिकन डालकर अच्छी तरह उबालकर आंच बंद कर दें. थोड़ा ठंडा होने के बाद आप इस सूप का आनंद ले सकते हैं.

स्वीट कॉर्न चिकन सूप

आवश्यक सामग्री

- 5 कप चिकन स्टॉक या पानी 
-सूप के हिसाब से उबला हुआ चिकन 
-1 टिन स्वीट कॉर्न 
-आधा चम्मच अदरक, बारीक कटा हुए दो बड़े प्याज 
-बारीक कटे हुए हरे प्याज के पत्ते 
-3 बड़े चम्मच कॉर्नफ्लोर 
-आधा चम्मच सोया सॉस 
-एक हल्का फेंटा हुआ अंडा 
- नमक स्वाद अनुसार
- एक छोटा चम्मच तिल का तेल
- एक चम्मच से कम चीनी

ऐसे बनाएं

पैन में तेल डालकर इसे गैस पर रखें. प्याज और अदरक डालें और फिर इसमें चिकन डालें और 1 मिनट तक भुने.  इसके बाद इसमें स्वीट कॉर्न और चिकन स्टॉक या पानी डालकर उबालें. धीमी आंच में कुछ देर इसे पकाएं और फिर चीनी और नमक डालकर 3 से 4 मिनट तक फिर पकाएं. 4 बड़े चम्मच पानी में कॉर्न फ्लोर मिलाकर एक तरफ रख दें. कॉर्न फ्लोर का मिश्रण सूप में डालें और धीमी से मध्यम आंच पर सूप को गाढ़ा होने दें. फिर इसमें में फेंटा हुआ अंडा डालें और लगातार एक दिशा में हिलाएं. सुनिश्चित करें कि आंच धीमी हो और अंडे के सूप में पतले सफेद धागे बन जाए. कुछ सेकंड के लिए हिलाते रहें और आंच बंद कर दें. थोड़े समय बाद सूप को गरमा गरम परोसें.