अनार छीलने में होती है मुश्किल, लग जाते हैं घंटों! ये 3 तरीके काम करेंगे आसान

क्या आप भी अनार छीलने के दौरान उसे लेकर बैठ जाते हैं और सोचते हैं कि इसे कैसे छीला जाए. आज हम आपको ऐसे तीन तरीकों के बारे में बताने वाले हैं, जिनके जरिए आप मिनटों में अनार छील लेंगे.

आपने बड़े-बूढ़ों से एक बात जरूर सुनी होगी कि अनार खाने से 'खून बढ़ता है'. इस बात में कितनी सच्चाई है, ये कोई नहीं जानता है. लेकिन अनार में फाइबर, विटामिन के,सी, और बी, आयरन, पोटेशियम, जिंक और ओमेगा-6 फैटी एसिड जैसे पोषक तत्व जरूर पाए जाते हैं, जो शरीर के लिए बहुत फायदेमंद हैं. हालांकि, भले ही ये फल बहुत स्वादिष्ट होता है, मगर इसे खाना बेहद चुनौतीपूर्ण हो जाता है. 

दरअसल, अनार के खोल से बीज बाहर निकालना इतना कठिन काम है कि कई बार लोग इसे खाने से परहेज करते हैं. अगर आपको भी अनार से प्यार है, मगर इसके बीज निकालने का सोचकर ही इससे बचने लगते हैं, तो हम आपका काम आसान करने वाले हैं. आज हम आपको तीन ऐसे ईजी तरीके बताएंगे, जिनके जरिए आप बेहद ही आसानी से अनार के बीज निकाल सकते हैं. 

कट और स्कूप विधि

अनार के बीज निकालने का पहला तरीका काफी आसान है. पहले आपको अनार से ऊपरी हिस्से को काटना होगा. इसके बाद इस पर छह कट लगाएं. आपको कट ऊपर से लेकर नीचे तक लगाना है, लेकिन इस बात का ध्यान रखना है कि ये पूरी तरह से न कट जाए. अब एक बेलन की मदद से पूरे अनार को हल्का-हल्का थपथपाएं. फिर अनार के छह टुकड़ों को अलग कर लें. हर एक टुकड़े को पकड़ें और चम्मच या उंगलियों के जरिए बीजों को बाहर निकालें. कुछ ही देर में पूरे अनार के बीज बाहर आ जाएंगे. 

रोल और टैप विधि

अनार से बीज निकालने के दूसरा तरीका रोल और टैप विधि है. सबसे पहले आपको अनार को एक सख्त सतह पर रोल करना होगा, यानी उसे अपने हाथों से घुमाना होगा. ऐसा आप किचन स्लैब पर भी कर सकते हैं. इस दौरान अनार के ऊपर हल्का प्रेशर भी डालना है. एक-दो मिनट तक ऐसा करने के बाद अनार को काट लें. जैसे ही आप इसको काटेंगे, आप देखेंगे कि अनार की झिल्लियों में लगे बीज ढीले हो चुके हैं. अनार को काट लें और फिर एक कटोरी में धीरे-धीरे बीज निकाल लें. 

पानी के भीतर बीज निकालने की विधि

इस तरीके से अनार के बीज निकालने के लिए उसे पहले पानी में डुबाना होता है. इससे बीज ढीले हो जाते हैं. फिर अनार का ऊपरी हिस्सा काट लें और इसके दो-तीन टुकड़ें कर लें. इसके बाद एक बर्तन में पानी भरकर उसे गर्म होने के लिए रख दें. जब पानी गुनगुना हो जाए तो आंच बंद कर दें. इसमें अनार को 2-3 मिनट के लिए डुबोकर रखें. अब पानी के नीचे झिल्लियों से बीजों को अलग करने के लिए अपनी उंगलियों का यूज करें. बीज कटोरे या बर्तन की सतह तक डूब जाएंगे और झिल्ली ऊपर तैरने लगेगी. आखिर में अनार के दानों को छान लें.