होली, जो रंग और उल्लास का पर्व है, हमें अपने दिलों को खुशियों से भरने और अपनों के साथ यादगार पल बिताने का मौका देता है. इस खास दिन को और भी अनूठा बनाने के लिए, आइए हम 'भांग रबड़ी' की मिठास से अपनी होली की मस्ती को दोगुना करें. भांग और रबड़ी, दोनों ही होली के उत्सव को और अधिक खास बनाने वाले पारंपरिक हैं. आज हम आपको बताएंगे कि कैसे आप अपने घर पर इन्हें बना सकते हैं. होली को और खास बनाने के लिए यह रेसिपी जरूर बनाएं.
सामग्री:
- फुल क्रीम दूध: 1 लीटर
- चीनी: ½ कप (स्वादानुसार एडजस्ट करें)
- भांग के पत्ते: 10-15 (बारीक पिसे हुए)
- केसर: एक चुटकी
- इलायची पाउडर: ½ चमच
- मिक्स ड्राई फ्रूट्स (कटे हुए): ¼ कप
- गुलाब जल: 1 चमच
बनाने की विधि:
- दूध को उबालें: सबसे पहले, एक गहरे और भारी तले की कढ़ाई में दूध को धीमी आंच पर उबालें. दूध को बीच-बीच में चलाते रहें ताकि वह तले में न लगे.
- दूध को गाढ़ा करें: दूध को तब तक उबालें जब तक वह आधा न हो जाए। इससे रबड़ी का बेस तैयार होगा।
- मसाले और भांग डालें: अब इसमें चीनी, केसर, इलायची पाउडर और बारीक पिसी हुई भांग को डालें. अच्छे से मिलाएं और 5-7 मिनट तक और पकाएं.
- ड्राई फ्रूट्स और गुलाब जल डालें: अंत में, कटे हुए ड्राई फ्रूट्स और गुलाब जल डालें. इसे अच्छे से मिला लें और गैस बंद कर दें.
- ठंडा करें और परोसें: तैयार भांग को ठंडा होने दें.
जानें इसे कैसे परोसें
- खूबसूरत सर्विंग डिशेज में परोसें:भांग रबड़ी को मिट्टी के कटोरों या खूबसूरती से नक्काशीदार चांदी या पीतल के कटोरों में परोसें. यह पारंपरिक अनुभव देगा.
- सजावट के लिए ड्राई फ्रूट्स और केसर का उपयोग करें: रबड़ी के ऊपर कटे हुए बादाम, पिस्ता, और केसर की कुछ धागों को सजावट के लिए डालें. यह न सिर्फ रबड़ी को और भी स्वादिष्ट बनाएगा बल्कि इसे एक आकर्षक लुक भी देगा.
- ठंडा परोसें: भांग रबड़ी को ठंडा परोसने से इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है. इसे कुछ घंटों के लिए फ्रिज में ठंडा करके रखें और फिर परोसें। इससे यह और भी रिफ्रेशिंग लगेगा.
Disclaimer: खबर में दी गई कुछ जानकारी मीडिया रिपोर्ट्स पर आधारित है. आप किसी भी सुझाव को अमल में लाने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से सलाह जरूर लें.
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